Капуста пекинская – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) капусты пекинской

Польза и вред капусты пекинской

Капуста пекинская

Польза капусты пекинской

Капуста пекинская низкокалорийна и богата влагой, клетчаткой и витамином C, что поддерживает иммунитет и способствует нормальной работе кишечника. Содержит фолат, витамин K и немного каротиноидов (предшественников витамина A), а также калий, помогающий поддерживать нормальное артериальное давление. Антиоксидантные соединения крестоцветных, включая глюкозинолаты, участвуют в защите клеток от окислительного стресса. Нежная клетчатка помогает ощущению сытости и может способствовать контролю массы тела.

Вред капусты пекинской

У чувствительных людей возможны вздутие и дискомфорт из-за клетчатки и ферментируемых углеводов. При синдроме раздраженного кишечника и на низко-FODMAP диете стоит ограничивать порцию. Витамин K в составе может снижать эффективность варфарина; людям на антикоагулянтах важно согласовывать потребление с врачом и сохранять стабильность рациона. При гипотиреозе избыток крестоцветных в сыром виде может неблагоприятно влиять на обмен йода; умеренность и термическая обработка снижают риск. Аллергия на крестоцветные встречается редко, но возможна. Чрезмерное употребление способно вызвать диарею и дисбаланс электролитов.

Капуста пекинская - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. капусты пекинской.

В 100 граммах капусты пекинской содержится:

  • 1,5 г. белков, что составляет 2,0% от суточной нормы;
  • 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
  • 2,2 г. углеводов, что составляет 0,7% от суточной нормы.
Капуста пекинская не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Капуста пекинская - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. капусты пекинской.
В 100 граммах капусты пекинской содержится 13 кКал, что составляет 0,6% от суточной нормы.

Капуста пекинская - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 40 мкг.
3.3% 25 50 75
Витамин B2 70 мкг.
5.4%
Витамин B3, PP, ниацин 0.50 мг.
3.1%
Витамин B4 6.4 мг.
1.28%
Витамин B5 88 мкг.
1.76%
Витамин B6 0.19 мг.
15%
Витамин B9 66 мкг.
17%
Витамин C 45 мг.
50% 25 50 75
Витамин A, ретинол 0.22 мг.
25%
Бета-каротин 2.7 мг.
54%
Альфа-каротин 1 мкг.
20%
Витамин E 90 мкг.
0.62%
Витамин K, филлохинон 46 мкг.
38%
Собираем данные о витаминах капусты пекинской: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Капуста пекинская - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.25 г.
5.4% 25 50 75
Кальций 0.11 г.
11%
Магний 19 мг.
4.8%
Натрий 65 мг.
5.0%
Фосфор 37 мг.
5.3%
Железо 0.80 мг.
8.0%
Марганец 0.16 мг.
6.9%
Медь 21 мкг.
2.3% 25 50 75
Селен 0.50 мкг.
0.91%
Цинк 0.19 мг.
1.73%
Собираем данные о минералах капусты пекинской: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Капуста пекинская - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 86 мг.
1.30% 25 50 75
Аргинин 84 мг.
1.38%
Аспарагиновая 0.11 г.
0.89%
Валин 66 мг.
2.6%
Гистидин 26 мг.
1.24%
Глицин 43 мг.
1.23%
Глутаминовая 0.36 г.
2.6%
Изолейцин 85 мг.
4.3% 25 50 75
Лейцин 88 мг.
1.91%
Лизин 89 мг.
2.2%
Метионин 9.0 мг.
0.50%
Пролин 31 мг.
0.69%
Серин 48 мг.
0.58%
Тирозин 29 мг.
0.66%
Треонин 49 мг.
2.0% 25 50 75
Триптофан 15 мг.
1.88%
Фенилаланин 44 мг.
1%
Цистин 17 мг.
0.94%

Капуста пекинская - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 27 мг.
0.14% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах капусты пекинской: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Капуста пекинская - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 15 мг.
41% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах капусты пекинской: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Капуста пекинская - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 97 мг.
1.62%
В 100 г. капусты пекинской содержится:
97 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,6% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах капусты пекинской: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Капуста пекинская - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1 г.
2.5% 25 50 75
Сахара 1.18 г.
4.7%
Собираем данные о углеводах капусты пекинской: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Капуста пекинская - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах капусты пекинской: Фитостеролы, Холестерин.

Капуста пекинская - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах капусты пекинской: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: