Польза и вред кабачков
Польза кабачков
Кабачки малокалорийны, содержат воду, пищевые волокна, калий, магний, фолат и витамин C. Клетчатка помогает работе кишечника и способствует чувству сытости, калий поддерживает водно-солевой баланс и нормальную работу сердца, фолат важен для деления клеток. В них немного натрия и жиров, поэтому они подходят рационам с контролем массы тела и соли. Антиоксиданты (например, каротиноиды в кожице) помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Вред кабачков
Индивидуальная непереносимость возможна, хотя встречается редко. При выраженной почечной недостаточности избыточное потребление калия нежелательно. Сырые кабачки с грубой кожицей и семенами могут вызывать вздутие и дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ; при синдроме раздраженного кишечника стоит контролировать порции. Редко встречаются горькие экземпляры с повышенным содержанием кукурбитацинов; их есть нельзя из-за риска тошноты и диареи. Чрезмерное употребление может привести к дефициту энергии и белка в рационе.
Кабачки - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. кабачков.
В 100 граммах кабачков содержится:
- 0,6 г. белков, что составляет 0,8% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
- 4,6 г. углеводов, что составляет 1,5% от суточной нормы.
Кабачки не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Кабачки - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. кабачков.
- Калории 24 кКал.
В 100 граммах кабачков содержится 24 кКал, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Кабачки - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 30 мкг. |
2.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 30 мкг. |
2.3%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.70 мг. |
4.4%
|
| Витамин B4 | 9.5 мг. |
1.90%
|
| Витамин B5 | 0.10 мг. |
2.0%
|
| Витамин B6 | 0.11 мг. |
8.5%
|
| Витамин B7, Н, биотин | 0.40 мкг. |
|
| Витамин B9 | 14 мкг. |
3.5%
25
50
75
|
| Витамин C | 15 мг. |
17%
|
| Витамин A, ретинол | 5.0 мкг. |
0.56%
|
| Бета-каротин | 30 мкг. |
0.60%
|
| Витамин E | 0.10 мг. |
0.69%
|
| Витамин K, филлохинон | 4.3 мкг. |
3.6%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах кабачков: Витамины водорастворимые, Витамин B12, кобаламин, Витамины жирорастворимые, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Кабачки - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 9.0 мг. |
0.19%
25
50
75
|
| Кальций | 15 мг. |
1.50%
|
| Натрий | 2.0 мг. |
0.15%
|
| Фосфор | 12 мг. |
1.71%
|
| Алюминий | 72 мкг. |
|
| Бор | 19 мкг. |
|
| Ванадий | 6.2 мкг. |
|
| Железо | 0.40 мг. |
4.0%
25
50
75
|
| Йод | 0.02 мкг. |
|
| Кобальт | 1.10 мкг. |
|
| Кремний | 30 мг. |
|
| Марганец | 0.11 мг. |
5.0%
|
| Медь | 46 мкг. |
5.1%
|
| Молибден | 2.6 мкг. |
|
| Никель | 1.10 мкг. |
25
50
75
|
| Рубидий | 22 мкг. |
|
| Селен | 0.20 мкг. |
0.36%
|
| Фтор | 4.4 мкг. |
0.11%
|
| Хром | 0.90 мкг. |
|
| Цинк | 0.25 мг. |
2.3%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Собираем данные о минералах кабачков: Макроэлементы, Магний, Сера, Хлор, Микроэлементы, Литий, Олово, Стронций, Титан, Цирконий.
Кабачки - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах кабачков: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Кабачки - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах кабачков: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.
Кабачки - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах кабачков: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Кабачки - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 61 мг. |
4.9%
25
50
75
|
| Омега-6 | 36 мг. |
0.60%
|
В 100 г. кабачков содержится:
61 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,9% от суточной нормы;
36 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,6% от суточной нормы.
61 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,9% от суточной нормы;
36 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,6% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах кабачков: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Кабачки - углеводы
Собираем данные о углеводах кабачков: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Кабачки - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах кабачков: Фитостеролы, Холестерин.
Кабачки - другие нутриенты
- Органические кислоты 0.10 г.