Польза и вред кабачков тушеных
Польза кабачков тушеных
Кабачки тушеные малокалорийны и содержат воду, калий и магний, что помогает поддерживать водно‑электролитный баланс. Пищевые волокна способствуют мягкой работе кишечника и ощущению сытости. В них есть витамин C и каротиноиды (предшественники витамина A), а также фолат и витамин K в небольших количествах. Щадящее тушение сохраняет часть термочувствительных веществ и делает клеточные стенки мягче, улучшая усвоение некоторых компонентов. Блюдо обычно имеет низкое содержание жиров и соли, если не добавлять их в избытке.
Вред кабачков тушеных
Избыточное употребление может вызвать вздутие и дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ или при синдроме раздраженного кишечника. При склонности к гиперкалиемии (высокий калий в крови), тяжелых нарушениях функции почек или соблюдении калий-ограниченной диеты порции следует согласовывать с врачом. Добавление большого количества соли, масла или соусов повышает калорийность и нагрузку на сердце. Индивидуальная непереносимость возможна, хотя встречается редко; при новых реакциях продукт лучше исключить и обратиться к специалисту.
Кабачки тушеные - пищевая ценность
В 100 граммах кабачков тушеных содержится:
- 0,7 г. белков, что составляет 0,9% от суточной нормы;
- 1,8 г. жиров, что составляет 2,1% от суточной нормы;
- 5,0 г. углеводов, что составляет 1,6% от суточной нормы.
Кабачки тушеные - калорийность
- Калории 39 кКал.
Кабачки тушеные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 30 мкг. |
2.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 40 мкг. |
3.1%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.80 мг. |
5.0%
|
| Витамин B4 | 7.9 мг. |
1.58%
|
| Витамин B5 | 0.32 мг. |
6.5%
|
| Витамин B6 | 78 мкг. |
6.0%
|
| Витамин B9 | 23 мкг. |
5.8%
|
| Витамин C | 13 мг. |
14%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 7.0 мкг. |
0.78%
|
| Бета-каротин | 40 мкг. |
0.80%
|
| Витамин E | 0.60 мг. |
4.1%
|
| Витамин K, филлохинон | 4.4 мкг. |
3.7%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Кабачки тушеные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 11 мг. |
0.23%
25
50
75
|
| Кальций | 21 мг. |
2.1%
|
| Натрий | 0.29 г. |
22%
|
| Сера | 10 мг. |
|
| Фосфор | 15 мг. |
2.1%
|
| Железо | 0.50 мг. |
5.0%
|
| Марганец | 0.16 мг. |
6.8%
|
| Медь | 65 мкг. |
7.2%
25
50
75
|
| Селен | 0.20 мкг. |
0.36%
|
| Цинк | 0.22 мг. |
2.0%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Кабачки тушеные - аминокислоты
Кабачки тушеные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Кабачки тушеные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Кабачки тушеные - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 82 мг. |
6.6%
25
50
75
|
| Омега-6 | 49 мг. |
0.82%
|
82 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 6,6% от суточной нормы;
49 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,8% от суточной нормы.