Польза и вред батата сырого
Польза сырого батата
Сырой батат богат сложными углеводами и пищевыми волокнами, которые поддерживают чувство сытости и нормальную работу кишечника. Он является источником провитамина A (бета-каротина), важного для зрения и здоровья кожи, а также витамина C, марганца, калия и витаминов группы B. Антиоксиданты батата помогают защищать клетки от окислительного стресса. Низко-жировой профиль и умеренная калорийность делают его полезным вариантом для сбалансированного рациона.
Вред сырого батата
У чувствительных людей возможны вздутие и дискомфорт из‑за высокого содержания клетчатки и резистентного крахмала; при синдроме раздражённого кишечника сырые порции стоит ограничить. Высокое потребление бета-каротина может привести к каротинодермии (безвредное пожелтение кожи), особенно при частом переедании. Из‑за калия сырой батат следует употреблять с осторожностью при хронической болезни почек и при приёме калийсберегающих диуретиков; людям с гиперкалиемией — избегать избыточных порций. При диабете важен контроль количества из‑за углеводов и возможного гликемического ответа.
Батат сырой - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. батата сырого.
В 100 граммах батата сырого содержится:
- 1,6 г. белков, что составляет 2,1% от суточной нормы;
- 0,1 г. жиров, что составляет 0,1% от суточной нормы;
- 20,1 г. углеводов, что составляет 6,5% от суточной нормы.
Более всего батат сырой содержит: углеводов - 20,1 г.
Батат сырой не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Батат сырой - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. батата сырого.
- Калории 86 кКал.
В 100 граммах батата сырого содержится 86 кКал, что составляет 3,7% от суточной нормы.
Батат сырой - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 78 мкг. |
6.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 61 мкг. |
4.7%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.56 мг. |
3.5%
|
| Витамин B4 | 12 мг. |
2.5%
|
| Витамин B5 | 0.80 мг. |
16%
|
| Витамин B6 | 0.21 мг. |
16%
|
| Витамин B9 | 11 мкг. |
2.8%
|
| Витамин C | 2.4 мг. |
2.7%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 0.71 мг. |
79%
|
| Бета-каротин | 8.5 мг. |
170%
|
| Альфа-каротин | 7.0 мкг. |
0.14%
|
| Витамин E | 0.26 мг. |
1.78%
|
| Витамин K, филлохинон | 1.80 мкг. |
1.50%
|
- Витамины водорастворимые 16 мг.
- Витамины жирорастворимые 9.5 мг.
Собираем данные о витаминах батата сырого: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Батат сырой - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.34 г. |
7.2%
25
50
75
|
| Кальций | 30 мг. |
3.0%
|
| Магний | 25 мг. |
6.3%
|
| Натрий | 55 мг. |
4.2%
|
| Фосфор | 47 мг. |
6.7%
|
| Железо | 0.61 мг. |
6.1%
|
| Марганец | 0.26 мг. |
11%
|
| Медь | 0.15 мг. |
17%
25
50
75
|
| Селен | 0.60 мкг. |
1.09%
|
| Цинк | 0.30 мг. |
2.7%
|
- Макроэлементы 0.49 г.
- Микроэлементы 1.32 мг.
Батат сырой - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 77 мг. |
1.17%
25
50
75
|
| Аргинин | 55 мг. |
0.90%
|
| Аспарагиновая | 0.38 г. |
3.1%
|
| Валин | 86 мг. |
3.4%
|
| Гистидин | 31 мг. |
1.48%
|
| Глицин | 63 мг. |
1.80%
|
| Глутаминовая | 0.16 г. |
1.14%
|
| Изолейцин | 55 мг. |
2.8%
25
50
75
|
| Лейцин | 92 мг. |
2.0%
|
| Лизин | 66 мг. |
1.61%
|
| Метионин | 29 мг. |
1.61%
|
| Пролин | 52 мг. |
1.16%
|
| Серин | 88 мг. |
1.06%
|
| Тирозин | 34 мг. |
0.77%
|
| Треонин | 83 мг. |
3.5%
25
50
75
|
| Триптофан | 31 мг. |
3.9%
|
| Фенилаланин | 89 мг. |
2.0%
|
| Цистин | 22 мг. |
1.22%
|
Батат сырой - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 19 мг. |
95%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 18 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 1 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах батата сырого: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Батат сырой - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1 мг. |
3.0%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 1 мг.
- Омега-9 1 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах батата сырого: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Батат сырой - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 14 мг. |
0.23%
|
- Омега-6 14 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 1 мг.
- Линолевая кислота 18:2 13 мг.
В 100 г. батата сырого содержится:
14 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы.
14 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах батата сырого: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Батат сырой - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 3.0 г. |
7.5%
25
50
75
|
| Сахара | 4.2 г. |
17%
|
Батат сырой - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 12 мг. |
0.69%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах батата сырого: Холестерин.
Батат сырой - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах батата сырого: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.