Бамия – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) бамии

Польза и вред бамии

Бамия

Польза бамии

Бамия — низкокалорийный овощ, источник пищевых волокон, которые поддерживают работу кишечника и помогают контролировать уровень сахара в крови за счет замедления всасывания глюкозы. Содержит витамин C и каротиноиды, участвующие в защите клеток от окислительного стресса, а также фолат, важный для кроветворения и нормального деления клеток. Калий в составе способствует поддержанию нормального артериального давления, а слизистые полисахариды придают мягкий обволакивающий эффект для ЖКТ. Бамия также дает небольшое количество магния и витамина K.

Вред бамии

У чувствительных людей возможны аллергические реакции на пыльцу или волоски стручков; при контакте они могут вызывать зуд кожи, поэтому при чистке полезны перчатки. Чрезмерное употребление может провоцировать метеоризм из‑за высокого содержания клетчатки. Семена содержат следы оксалатов: при склонности к оксалатным камням рацион следует согласовывать с врачом. Людям, принимающим антикоагулянты, важно учитывать витамин K и не резко повышать потребление. При синдроме раздраженного кишечника и обострении воспалительных заболеваний кишечника количество клетчатки желательно ограничивать индивидуально.

Бамия - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. бамии.

В 100 граммах бамии содержится:

  • 1,9 г. белков, что составляет 2,6% от суточной нормы;
  • 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
  • 7,5 г. углеводов, что составляет 2,4% от суточной нормы.
Бамия не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Бамия - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. бамии.
В 100 граммах бамии содержится 33 кКал, что составляет 1,4% от суточной нормы.

Бамия - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.20 мг.
17% 25 50 75
Витамин B2 60 мкг.
4.6%
Витамин B3, PP, ниацин 1 мг.
6.3%
Витамин B4 12 мг.
2.5%
Витамин B5 0.25 мг.
4.9%
Витамин B6 0.22 мг.
17%
Витамин B9 60 мкг.
15%
Витамин C 23 мг.
26% 25 50 75
Витамин A, ретинол 36 мкг.
4.0%
Бета-каротин 0.42 мг.
8.3%
Альфа-каротин 27 мкг.
0.54%
Витамин E 0.27 мг.
1.85%
Витамин K, филлохинон 31 мкг.
26%
Собираем данные о витаминах бамии: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Бамия - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.30 г.
6.4% 25 50 75
Кальций 82 мг.
8.2%
Магний 57 мг.
14%
Натрий 7.0 мг.
0.54%
Фосфор 61 мг.
8.7%
Железо 0.62 мг.
6.2%
Марганец 0.79 мг.
34%
Медь 0.11 мг.
12% 25 50 75
Селен 0.70 мкг.
1.27%
Цинк 0.58 мг.
5.3%
Собираем данные о минералах бамии: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Бамия - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 73 мг.
1.11% 25 50 75
Аргинин 84 мг.
1.38%
Аспарагиновая 0.15 г.
1.19%
Валин 91 мг.
3.6%
Гистидин 31 мг.
1.48%
Глицин 44 мг.
1.26%
Глутаминовая 0.27 г.
1.99%
Изолейцин 69 мг.
3.5% 25 50 75
Лейцин 0.11 г.
2.3%
Лизин 81 мг.
1.98%
Метионин 21 мг.
1.17%
Пролин 45 мг.
1%
Серин 44 мг.
0.53%
Тирозин 87 мг.
1.98%
Треонин 65 мг.
2.7% 25 50 75
Триптофан 17 мг.
2.1%
Фенилаланин 65 мг.
1.48%
Цистин 19 мг.
1.06%

Бамия - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 25 мг.
0.13% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах бамии: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Бамия - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 16 мг.
43% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах бамии: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Бамия - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 27 мг.
0.45%
В 100 г. бамии содержится:
27 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,5% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах бамии: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Бамия - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 3.2 г.
8.0% 25 50 75
Сахара 1.48 г.
5.9%
Собираем данные о углеводах бамии: Галактоза, Лактоза, Мальтоза.

Бамия - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 24 мг.
1.37% 25 50 75
Собираем данные о стеролах бамии: Холестерин.

Бамия - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах бамии: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK