Польза и вред сухарей панировочных
Польза сухарей панировочных
Сухари панировочные — источник углеводов, дающих энергию, а также растительного белка и небольшого количества пищевых волокон, поддерживающих работу кишечника. Они могут служить технологической добавкой в блюдах: улучшают текстуру, помогают удерживать соки и жир, формируют хрустящую корочку с меньшим впитыванием масла при правильной термической обработке. Обогащённые варианты иногда содержат добавленные витамины группы B и железо.
Вред сухарей панировочных
Частое и избыточное употребление повышает калорийность рациона и может способствовать набору веса, особенно при жарке, когда сухари впитывают масло. Возможны избыток соли и сахара в некоторых видах, что нежелательно при гипертонии и нарушении углеводного обмена. У людей с целиакией или непереносимостью глютена изделия из пшеницы противопоказаны; при аллергии на пшеницу, яйца или молоко следует избегать смесей с соответствующими добавками. Панировочные смеси с ароматизаторами и консервантами могут вызывать индивидуальную непереносимость.
Сухари панировочные - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сухарей панировочных.
В 100 граммах сухарей панировочных содержится:
- 13,4 г. белков, что составляет 17,8% от суточной нормы;
- 5,3 г. жиров, что составляет 6,3% от суточной нормы;
- 72,0 г. углеводов, что составляет 23,2% от суточной нормы.
Более всего сухари панировочные содержит: углеводов - 72,0 г., белков - 13,4 г.
Сухари панировочные содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Сухари панировочные - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сухарей панировочных.
- Калории 395 кКал.
В 100 граммах сухарей панировочных содержится 395 кКал, что составляет 17,2% от суточной нормы.
Сухари панировочные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.97 мг. |
81%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.40 мг. |
31%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.6 мг. |
41%
|
| Витамин B4 | 15 мг. |
2.9%
|
| Витамин B5 | 0.55 мг. |
11%
|
| Витамин B6 | 0.12 мг. |
9.3%
|
| Витамин B9 | 0.11 мг. |
27%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.35 мкг. |
15%
25
50
75
|
| Витамин E | 80 мкг. |
0.55%
|
| Витамин K, филлохинон | 6.6 мкг. |
5.5%
|
- Витамины водорастворимые 23 мг.
- Витамины жирорастворимые 87 мкг.
Собираем данные о витаминах сухарей панировочных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Сухари панировочные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.20 г. |
4.2%
25
50
75
|
| Кальций | 0.18 г. |
18%
|
| Магний | 43 мг. |
11%
|
| Натрий | 0.73 г. |
56%
|
| Фосфор | 0.17 г. |
24%
|
| Железо | 4.8 мг. |
48%
|
| Марганец | 0.92 мг. |
40%
|
| Медь | 0.26 мг. |
28%
25
50
75
|
| Селен | 25 мкг. |
46%
|
| Цинк | 1.45 мг. |
13%
|
- Макроэлементы 1.32 г.
- Микроэлементы 7.5 мг.
Сухари панировочные - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.48 г. |
7.3%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.55 г. |
9.0%
|
| Аспарагиновая | 0.77 г. |
6.3%
|
| Валин | 0.60 г. |
24%
|
| Гистидин | 0.30 г. |
14%
|
| Глицин | 0.49 г. |
14%
|
| Глутаминовая | 4.1 г. |
30%
|
| Изолейцин | 0.54 г. |
27%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.96 г. |
21%
|
| Лизин | 0.43 г. |
10%
|
| Метионин | 0.23 г. |
13%
|
| Пролин | 1.37 г. |
30%
|
| Серин | 0.66 г. |
8.0%
|
| Тирозин | 0.40 г. |
9.0%
|
| Треонин | 0.43 г. |
18%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.16 г. |
20%
|
| Фенилаланин | 0.66 г. |
15%
|
| Цистин | 0.28 г. |
15%
|
Сухари панировочные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.20 г. |
6.0%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.67 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.53 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сухарей панировочных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Сухари панировочные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.02 г. |
2.8%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 1.02 г.
- Омега-9 1.02 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сухарей панировочных: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Сухари панировочные - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-6 2.1 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.19 г.
- Линолевая кислота 18:2 1.87 г.
В 100 г. сухарей панировочных содержится:
2.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 34% от суточной нормы.
2.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 34% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сухарей панировочных: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Сухари панировочные - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 4.5 г. |
11%
25
50
75
|
| Сахара | 6.2 г. |
25%
|
Сухари панировочные - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 8.0 мг. |
0.46%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах сухарей панировочных: Холестерин.
Сухари панировочные - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах сухарей панировочных: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.