Польза и вред сухарей из хлеба
Польза сухарей из хлеба
Сухари из хлеба содержат сложные углеводы, служащие источником энергии, и пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника и чувство сытости. Они обеспечивают небольшие количества белка, витаминов группы B и минералов (например, железа и магния), зависящие от исходного хлеба. Низкое содержание влаги делает продукт удобным для дозированного перекуса и может быть полезно при временной щадящей диете для ЖКТ, когда нужна более простая для переваривания текстура.
Вред сухарей из хлеба
Избыточное потребление повышает калорийность рациона и может способствовать набору веса. Часто сухари содержат много соли; избыток натрия связан с повышением артериального давления. При непереносимости глютена или аллергии на пшеницу и другие злаки они противопоказаны. Подсушивание до сильного подрумянивания увеличивает долю акриламида — соединения, которое нежелательно в больших количествах. Сладкие варианты с добавленным сахаром и маслами повышают гликемическую нагрузку и долю насыщенных жиров, что нежелательно при диабете и сердечно‑сосудистых рисках.
Сухари из хлеба - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сухарей из хлеба.
В 100 граммах сухарей из хлеба содержится:
- 12,3 г. белков, что составляет 16,5% от суточной нормы;
- 15,1 г. жиров, что составляет 18,0% от суточной нормы;
- 66,4 г. углеводов, что составляет 21,4% от суточной нормы.
Более всего сухари из хлеба содержит: углеводов - 66,4 г., жиров - 15,1 г., белков - 12,3 г.
Сухари из хлеба содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Сухари из хлеба - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сухарей из хлеба.
- Калории 451 кКал.
В 100 граммах сухарей из хлеба содержится 451 кКал, что составляет 19,6% от суточной нормы.
Сухари из хлеба - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.52 мг. |
44%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.34 мг. |
26%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 7.7 мг. |
48%
|
| Витамин B4 | 18 мг. |
3.6%
|
| Витамин B5 | 0.47 мг. |
9.3%
|
| Витамин B6 | 0.12 мг. |
9.0%
|
| Витамин B9 | 0.14 мг. |
36%
|
| Витамин E | 0.81 мг. |
5.5%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 5.2 мкг. |
4.3%
|
- Витамины водорастворимые 27 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.82 мг.
Собираем данные о витаминах сухарей из хлеба: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Сухари из хлеба - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.14 г. |
3.0%
25
50
75
|
| Кальций | 24 мг. |
2.4%
|
| Магний | 39 мг. |
9.8%
|
| Натрий | 0.23 г. |
18%
|
| Фосфор | 0.13 г. |
19%
|
| Железо | 5.1 мг. |
51%
|
| Марганец | 0.67 мг. |
29%
|
| Медь | 0.17 мг. |
19%
25
50
75
|
| Селен | 36 мкг. |
66%
|
| Цинк | 1 мг. |
9.1%
|
- Макроэлементы 0.57 г.
- Микроэлементы 6.9 мг.
Сухари из хлеба - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.41 г. |
6.2%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.45 г. |
7.4%
|
| Аспарагиновая | 0.53 г. |
4.4%
|
| Валин | 0.57 г. |
23%
|
| Гистидин | 0.27 г. |
13%
|
| Глицин | 0.49 г. |
14%
|
| Глутаминовая | 4.8 г. |
35%
|
| Изолейцин | 0.51 г. |
26%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.92 г. |
20%
|
| Лизин | 0.19 г. |
4.7%
|
| Метионин | 0.18 г. |
10%
|
| Пролин | 1.62 г. |
36%
|
| Серин | 0.61 г. |
7.4%
|
| Тирозин | 0.31 г. |
7.0%
|
| Треонин | 0.36 г. |
15%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.14 г. |
18%
|
| Фенилаланин | 0.68 г. |
16%
|
| Цистин | 0.29 г. |
16%
|
Сухари из хлеба - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 6.8 г. |
34%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 52 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 11 мг.
- Каприловая кислота 8:0 6.0 мг.
- Каприновая кислота 10:0 7.0 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 62 мг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 14 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 3.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.16 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 5.9 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.61 г.
- Трансжиры 17 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сухарей из хлеба: Капроновая кислота 6:0.
Сухари из хлеба - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 6.1 г. |
16%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 34 мг.
- Нервоновая кислота 24:1 8.0 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 6.0 г.
- Омега-9 6.0 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 31 мг.
- Эруковая кислота 22:1 2.0 мг.
Сухари из хлеба - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 62 мг. |
5.0%
25
50
75
|
| Омега-6 | 2.1 г. |
35%
|
- Омега-3 62 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 59 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 3.0 мг.
- Омега-6 2.1 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 2.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 59 мг.
- Линолевая кислота 18:2 2.0 г.
В 100 г. сухарей из хлеба содержится:
62 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,0% от суточной нормы;
2.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 35% от суточной нормы.
62 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,0% от суточной нормы;
2.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 35% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сухарей из хлеба: Докозапентаеновая кислота 22:5, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Сухари из хлеба - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 4.1 г. |
10%
25
50
75
|
| Сахара | 6.0 г. |
24%
|
Сухари из хлеба - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 18 мг. |
1.03%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах сухарей из хлеба: Холестерин.
Сухари из хлеба - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах сухарей из хлеба: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.