Польза и вред лепешки роти
Польза лепешки роти
Лепешка роти, приготовленная из пшеничной муки, является источником углеводов для энергии, содержит растительные белки и небольшое количество пищевых волокон, поддерживающих работу кишечника. Она обеспечивает поступление витаминов группы B (тиамин, ниацин, фолаты) и минералов, таких как железо, магний и фосфор, важных для обмена веществ и кроветворения. При использовании цельнозерновой муки увеличивается доля клетчатки и микроэлементов, что способствует более длительному насыщению и умеренному влиянию на уровень глюкозы в крови.
Вред лепешки роти
Изделие из пшеницы содержит глютен и противопоказано при целиакии, а при непереносимости глютена может вызывать вздутие и дискомфорт. Высокое потребление может привести к избытку калорий и набору веса; у людей с сахарным диабетом или инсулинорезистентностью избыток рафинированной муки способен повышать гликемию. При добавлении большого количества масла, топленого масла или соли увеличиваются нагрузка на сердце и почки; при жарке на насыщенных жирах растет доля насыщенных и трансжиров. Возможны перекрестные аллергические реакции на пшеницу; при синдроме раздраженного кишечника избыток пшеницы с высоким содержанием FODMAP может усиливать симптомы.
Лепешка роти - пищевая ценность
В 100 граммах лепешки роти содержится:
- 6,4 г. белков, что составляет 8,5% от суточной нормы;
- 13,2 г. жиров, что составляет 15,7% от суточной нормы;
- 45,4 г. углеводов, что составляет 14,6% от суточной нормы.
Лепешка роти - калорийность
- Калории 326 кКал.
Лепешка роти - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.11 мг. |
9.2%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 76 мкг. |
5.8%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.83 мг. |
11%
|
| Витамин B4 | 6.3 мг. |
1.26%
|
| Витамин B5 | 0.47 мг. |
9.3%
|
| Витамин B6 | 80 мкг. |
6.2%
|
| Витамин B9 | 10 мкг. |
2.5%
|
| Витамин A, ретинол | 2.0 мкг. |
0.22%
25
50
75
|
| Витамин E | 1.35 мг. |
9.2%
|
| Витамин K, филлохинон | 3.4 мкг. |
2.8%
|
- Витамины водорастворимые 8.9 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.36 мг.
Лепешка роти - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.14 г. |
3.0%
25
50
75
|
| Кальций | 25 мг. |
2.5%
|
| Магний | 37 мг. |
9.3%
|
| Натрий | 0.45 г. |
35%
|
| Фосфор | 0.12 г. |
17%
|
| Железо | 1.61 мг. |
16%
|
| Марганец | 1.05 мг. |
46%
|
| Медь | 0.15 мг. |
16%
25
50
75
|
| Селен | 7.1 мкг. |
13%
|
| Цинк | 0.82 мг. |
7.5%
|
- Макроэлементы 0.77 г.
- Микроэлементы 3.6 мг.
Лепешка роти - аминокислоты
Лепешка роти - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 5.8 г. |
29%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 49 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 12 мг.
- Каприловая кислота 8:0 4.0 мг.
- Каприновая кислота 10:0 16 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 51 мг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 15 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.11 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 4.9 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.64 г.
- Трансжиры 16 мг.
Лепешка роти - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 3.8 г. |
10%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 27 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 3.8 г.
- Омега-9 3.8 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 17 мг.
- Эруковая кислота 22:1 1 мг.
Лепешка роти - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 64 мг. |
5.1%
25
50
75
|
| Омега-6 | 2.5 г. |
41%
|
- Омега-3 64 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 64 мг.
- Омега-6 2.5 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 2.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 69 мг.
- Линолевая кислота 18:2 2.4 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 6.0 мг.
64 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,1% от суточной нормы;
2.5 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 41% от суточной нормы.
Лепешка роти - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 9.6 г. |
24%
25
50
75
|
| Сахара | 4.2 г. |
17%
|
Лепешка роти - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 1 мг. |
0.40%
25
50
75
|