Хлеб мультизерновой – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) хлеба мультизернового

Польза и вред хлеба мультизернового

Хлеб мультизерновой

Польза хлеба мультизернового

Содержит сложные углеводы для устойчивой энергии, пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника и чувство сытости, а также витамины группы B (тиамин, ниацин, фолаты) и минералы, такие как магний, железо и цинк. Семена и цельные злаки дают полезные полиненасыщенные жирные кислоты и растительные белки. Низкий гликемический индекс по сравнению с белым хлебом помогает более ровному уровню глюкозы в крови. Наличие антиоксидантов из оболочек зерна может способствовать защите клеток от окислительного стресса.

Вред хлеба мультизернового

Может содержать глютен, поэтому противопоказан при целиакии и требует осторожности при непереносимости глютена. Возможны аллергические реакции на отдельные злаки или семена (например, кунжут). Избыточное потребление увеличивает калорийность рациона и может способствовать набору массы тела. Некоторые варианты содержат добавленный сахар и соль; избыток натрия нежелателен при гипертонии. Высокое содержание клетчатки у чувствительных людей может вызывать вздутие и дискомфорт ЖКТ; при обострениях заболеваний кишечника целесообразно ограничивать порцию.

Хлеб мультизерновой - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. хлеба мультизернового.

В 100 граммах хлеба мультизернового содержится:

  • 13,4 г. белков, что составляет 17,8% от суточной нормы;
  • 4,2 г. жиров, что составляет 5,0% от суточной нормы;
  • 43,3 г. углеводов, что составляет 14,0% от суточной нормы.
Более всего хлеб мультизерновой содержит: углеводов - 43,3 г., белков - 13,4 г.
Хлеб мультизерновой содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Хлеб мультизерновой - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. хлеба мультизернового.
В 100 граммах хлеба мультизернового содержится 265 кКал, что составляет 11,5% от суточной нормы.

Хлеб мультизерновой - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.28 мг.
23% 25 50 75
Витамин B2 0.13 мг.
10%
Витамин B3, PP, ниацин 4.0 мг.
25%
Витамин B4 22 мг.
4.4%
Витамин B5 0.34 мг.
6.7%
Витамин B6 0.26 мг.
20%
Витамин B9 75 мкг.
19%
Витамин C 0.10 мг.
0.11% 25 50 75
Бета-каротин 1 мкг.
20%
Витамин E 0.37 мг.
2.5%
Витамин K, филлохинон 1.40 мкг.
1.17%
Собираем данные о витаминах хлеба мультизернового: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Хлеб мультизерновой - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.23 г.
4.9% 25 50 75
Кальций 0.10 г.
10%
Магний 78 мг.
20%
Натрий 0.38 г.
29%
Фосфор 0.23 г.
33%
Железо 2.5 мг.
25%
Марганец 2.0 мг.
88%
Медь 0.28 мг.
31% 25 50 75
Селен 33 мкг.
60%
Цинк 1.70 мг.
15%
Собираем данные о минералах хлеба мультизернового: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Хлеб мультизерновой - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.34 г.
5.2% 25 50 75
Аргинин 0.49 г.
8.0%
Аспарагиновая 0.55 г.
4.5%
Валин 0.40 г.
16%
Гистидин 0.20 г.
9.4%
Глицин 0.37 г.
11%
Глутаминовая 2.2 г.
16%
Изолейцин 0.32 г.
16% 25 50 75
Лейцин 0.56 г.
12%
Лизин 0.29 г.
7.0%
Метионин 0.14 г.
7.7%
Пролин 0.71 г.
16%
Серин 0.38 г.
4.6%
Тирозин 0.24 г.
5.4%
Треонин 0.27 г.
11% 25 50 75
Триптофан 0.12 г.
16%
Фенилаланин 0.39 г.
8.8%
Цистин 0.18 г.
9.8%

Хлеб мультизерновой - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.87 г.
4.4% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах хлеба мультизернового: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Хлеб мультизерновой - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.76 г.
2.1% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах хлеба мультизернового: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Хлеб мультизерновой - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 1.87 г.
31%
В 100 г. хлеба мультизернового содержится:
1.87 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 31% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах хлеба мультизернового: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Хлеб мультизерновой - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 7.4 г.
19% 25 50 75
Сахара 6.4 г.
26%
Собираем данные о углеводах хлеба мультизернового: Галактоза, Сахароза.

Хлеб мультизерновой - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах хлеба мультизернового: Фитостеролы, Холестерин.

Хлеб мультизерновой - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Собираем данные о других нутриентах хлеба мультизернового: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: