Польза и вред хлеба чечевичного
Польза хлеба чечевичного
Содержит растительный белок с хорошим набором аминокислот, медленные углеводы и пищевые волокна, поддерживающие сытость и работу кишечника. Является источником фолатов, железа, магния, калия и цинка, а также витаминов группы B, что способствует нормальному обмену веществ и кроветворению. Низкое содержание насыщенных жиров и наличие устойчивого крахмала помогают контролировать гликемический ответ по сравнению с пшеничным хлебом.
Вред хлеба чечевичного
Возможны вздутие и газообразование у людей, чувствительных к бобовым, из‑за олиго- и дисахаридов (FODMAP). При целиакии опасен только при содержании глютена из добавок или перекрёстного загрязнения; безглютеновые версии безопаснее. При аллергии на бобовые, в том числе на чечевицу, употребление противопоказано. Избыточное количество повышает калорийность рациона и может нарушать усвоение некоторых минералов из‑за фитатов; людям с хроническими заболеваниями ЖКТ и детьми вводить постепенно.
Хлеб чечевичный - пищевая ценность
Хлеб чечевичный - калорийность
- Калории н./д.
Хлеб чечевичный - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Хлеб чечевичный - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Хлеб чечевичный - аминокислоты
Хлеб чечевичный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Хлеб чечевичный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|