Польза и вред шампиньонов консервированных
Польза шампиньонов консервированных
Источник растительного белка, пищевых волокон и минералов (калий, фосфор, селен) при низкой калорийности. Содержат витамины группы B (в том числе ниацин и рибофлавин), поддерживающие обмен веществ и работу нервной системы. Антиоксидантные соединения грибов помогают защищать клетки от окислительного стресса. Консервирование сохраняет значительную часть питательных веществ, а удобная форма позволяет контролировать порцию и добавлять грибы к блюдам для повышения их питательности без избытка жира и сахара.
Вред шампиньонов консервированных
Высокое содержание соли в рассоле может повышать артериальное давление и задерживать жидкость; при гипертонии и болезнях почек важен контроль порции и промывание перед употреблением. Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Грибы содержат хитин (трудноперевариваемое волокно), что у чувствительных людей может вызывать вздутие и дискомфорт; не рекомендуется переедание. При нарушении технологии консервирования существует риск микробного загрязнения; следует употреблять продукт только из неповрежденной тары и после термической обработки в блюдах при необходимости.
Шампиньоны консервированные - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. шампиньонов консервированных.
В 100 граммах шампиньонов консервированных содержится:
- 1,9 г. белков, что составляет 2,5% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,3% от суточной нормы;
- 5,1 г. углеводов, что составляет 1,6% от суточной нормы.
Шампиньоны консервированные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Шампиньоны консервированные - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. шампиньонов консервированных.
- Калории 25 кКал.
В 100 граммах шампиньонов консервированных содержится 25 кКал, что составляет 1,1% от суточной нормы.
Шампиньоны консервированные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 85 мкг. |
7.1%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 21 мкг. |
1.62%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.59 мг. |
10.0%
|
| Витамин B4 | 20 мг. |
4.1%
|
| Витамин B5 | 0.81 мг. |
16%
|
| Витамин B6 | 61 мкг. |
4.7%
|
| Витамин B9 | 12 мкг. |
3.0%
|
| Витамин D, кальциферол | 0.20 мкг. |
1.33%
25
50
75
|
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.20 мкг. |
2.7%
|
| Витамин E | 10 мкг. |
68%
|
- Витамины водорастворимые 23 мг.
- Витамины жирорастворимые 10 мкг.
Собираем данные о витаминах шампиньонов консервированных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Шампиньоны консервированные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.13 г. |
2.7%
25
50
75
|
| Кальций | 11 мг. |
1.10%
|
| Магний | 15 мг. |
3.8%
|
| Натрий | 0.43 г. |
33%
|
| Фосфор | 66 мг. |
9.4%
|
| Железо | 0.79 мг. |
7.9%
|
| Марганец | 86 мкг. |
3.7%
|
| Медь | 0.24 мг. |
26%
25
50
75
|
| Селен | 4.1 мкг. |
7.5%
|
| Цинк | 0.72 мг. |
6.5%
|
- Макроэлементы 0.65 г.
- Микроэлементы 1.84 мг.
Шампиньоны консервированные - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.12 г. |
1.82%
25
50
75
|
| Аргинин | 47 мг. |
0.77%
|
| Аспарагиновая | 0.12 г. |
0.97%
|
| Валин | 0.14 г. |
5.6%
|
| Гистидин | 34 мг. |
1.62%
|
| Глицин | 55 мг. |
1.57%
|
| Глутаминовая | 0.21 г. |
1.52%
|
| Изолейцин | 46 мг. |
2.3%
25
50
75
|
| Лейцин | 72 мг. |
1.57%
|
| Лизин | 65 мг. |
1.59%
|
| Метионин | 19 мг. |
1.06%
|
| Пролин | 46 мг. |
1.02%
|
| Серин | 57 мг. |
0.69%
|
| Тирозин | 26 мг. |
0.59%
|
| Треонин | 65 мг. |
2.7%
25
50
75
|
| Триптофан | 21 мг. |
2.6%
|
| Фенилаланин | 52 мг. |
1.18%
|
| Цистин | 7.0 мг. |
0.39%
|
Шампиньоны консервированные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 30 мг. |
0.15%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 1 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 3.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 1 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 19 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 6.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах шампиньонов консервированных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Шампиньоны консервированные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 5.0 мг. |
14%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 5.0 мг.
- Омега-9 5.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах шампиньонов консервированных: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Шампиньоны консервированные - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.11 г. |
1.87%
|
- Омега-6 0.11 г.
- Линоленовая кислота 18:3 1 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.11 г.
В 100 г. шампиньонов консервированных содержится:
0.11 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,9% от суточной нормы.
0.11 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,9% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах шампиньонов консервированных: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Шампиньоны консервированные - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 2.4 г. |
6.0%
25
50
75
|
| Сахара | 2.3 г. |
9.4%
|
Собираем данные о углеводах шампиньонов консервированных: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Шампиньоны консервированные - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах шампиньонов консервированных: Фитостеролы, Холестерин.
Шампиньоны консервированные - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах шампиньонов консервированных: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.