Польза и вред древесного гриба
Польза древесного гриба
Древесный гриб низкокалориен и богат пищевыми волокнами, которые поддерживают здоровье кишечника и помогают контролировать уровень глюкозы и холестерина. Содержит витамины группы B, медь, селен и калий, участвующие в обмене веществ, работе нервной системы и балансе жидкости. Полисахариды и антиоксиданты грибов помогают нейтрализовать свободные радикалы, поддерживая защитные функции организма. Высокое содержание воды способствует насыщению при умеренной калорийности.
Вред древесного гриба
У чувствительных людей возможны аллергические реакции и нарушения пищеварения (вздутие, дискомфорт) из‑за высокой доли клетчатки. Грибы могут накапливать загрязнители из среды, поэтому важно употреблять продукцию проверенного происхождения; сырые или плохо термически обработанные плодовые тела хуже усваиваются. При заболеваниях ЖКТ в фазе обострения, нарушениях всасывания и у детей раннего возраста употребление желательно ограничить; людям, принимающим антикоагулянты, стоит обсудить частоту и порции с врачом из‑за потенциального влияния некоторых компонентов на свертывание.
Древесный гриб - пищевая ценность
В 100 граммах древесного гриба содержится:
- 0,5 г. белков, что составляет 0,6% от суточной нормы;
- 0,0 г. жиров, что составляет 0,0% от суточной нормы;
- 6,8 г. углеводов, что составляет 2,2% от суточной нормы.
Древесный гриб - калорийность
- Калории 25 кКал.
Древесный гриб - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 81 мкг. |
6.8%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.20 мг. |
16%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 70 мкг. |
0.44%
|
| Витамин B5 | 1.99 мг. |
40%
|
| Витамин B6 | 88 мкг. |
6.8%
|
| Витамин B9 | 19 мкг. |
4.8%
|
| Витамин C | 0.60 мг. |
0.67%
|
- Витамины водорастворимые 3.1 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Древесный гриб - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 43 мг. |
0.92%
25
50
75
|
| Кальций | 16 мг. |
1.60%
|
| Магний | 25 мг. |
6.3%
|
| Натрий | 9.0 мг. |
0.69%
|
| Фосфор | 14 мг. |
2.0%
|
| Железо | 0.56 мг. |
5.6%
|
| Марганец | 0.10 мг. |
4.4%
|
| Медь | 0.45 мг. |
49%
25
50
75
|
| Селен | 11 мкг. |
20%
|
| Цинк | 0.66 мг. |
6.0%
|
- Макроэлементы 0.11 г.
- Микроэлементы 1.78 мг.
Древесный гриб - аминокислоты
Древесный гриб - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Древесный гриб - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|