Польза и вред устриц запеченных
Польза устриц запеченных
Устрицы запеченные — источник полноценного белка, легкоусвояемого железа, цинка и селена, важных для иммунитета, кроветворения и антиоксидантной защиты. Они богаты витамином B12, йодом и омега‑3 жирными кислотами, которые поддерживают работу нервной системы, щитовидной железы и сердца. Термическая обработка снижает микробиологические риски, сохраняя при этом значительную часть минералов и витаминов.
Вред устриц запеченных
Возможны аллергические реакции на морепродукты и индивидуальная непереносимость. При избыточном употреблении возможен избыток цинка и натрия. Существуют риски при повышенной чувствительности к йоду и у людей с подагрой из‑за пуринов. Недостаточная термообработка или продукт низкого качества может сохранять патогены и токсины морского происхождения; беременным, людям с иммунодефицитом и заболеваниями ЖКТ следует выбирать только хорошо прожаренные порции и ограничивать количество.
Устрицы запеченные - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. устриц запеченных.
В 100 граммах устриц запеченных содержится:
- 8,9 г. белков, что составляет 11,8% от суточной нормы;
- 2,7 г. жиров, что составляет 3,2% от суточной нормы;
- 4,2 г. углеводов, что составляет 1,4% от суточной нормы.
Устрицы запеченные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Устрицы запеченные - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. устриц запеченных.
- Калории 79 кКал.
В 100 граммах устриц запеченных содержится 79 кКал, что составляет 3,4% от суточной нормы.
Устрицы запеченные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 25 мкг. |
2.1%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.11 мг. |
8.6%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.37 мг. |
8.5%
|
| Витамин B4 | 0.10 г. |
20%
|
| Витамин B5 | 0.35 мг. |
6.9%
|
| Витамин B6 | 45 мкг. |
3.5%
|
| Витамин B9 | 10 мкг. |
2.5%
|
| Витамин B12, кобаламин | 13 мкг. |
538%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 20 мкг. |
2.2%
|
| Витамин E | 1.32 мг. |
9.0%
|
| Витамин K, филлохинон | 1.50 мкг. |
1.25%
|
- Витамины водорастворимые 0.10 г.
- Витамины жирорастворимые 1.34 мг.
Собираем данные о витаминах устриц запеченных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Устрицы запеченные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.24 г. |
5.1%
25
50
75
|
| Кальций | 92 мг. |
9.2%
|
| Магний | 28 мг. |
7.0%
|
| Натрий | 0.13 г. |
10%
|
| Фосфор | 0.15 г. |
21%
|
| Железо | 7.2 мг. |
72%
|
| Марганец | 0.46 мг. |
20%
|
| Медь | 4.4 мг. |
493%
25
50
75
|
| Селен | 31 мкг. |
56%
|
| Фтор | 63 мкг. |
1.58%
|
| Цинк | 61 мг. |
555%
|
- Макроэлементы 0.64 г.
- Микроэлементы 73 мг.
Устрицы запеченные - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.42 г. |
6.4%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.58 г. |
9.5%
|
| Аспарагиновая | 0.76 г. |
6.3%
|
| Валин | 0.41 г. |
16%
|
| Гистидин | 0.17 г. |
8.1%
|
| Глицин | 0.43 г. |
12%
|
| Глутаминовая | 1.05 г. |
7.7%
|
| Изолейцин | 0.36 г. |
18%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.56 г. |
12%
|
| Лизин | 0.59 г. |
14%
|
| Метионин | 0.20 г. |
11%
|
| Пролин | 0.35 г. |
7.8%
|
| Серин | 0.35 г. |
4.2%
|
| Тирозин | 0.31 г. |
7.1%
|
| Треонин | 36 мг. |
1.50%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.11 г. |
13%
|
| Фенилаланин | 0.32 г. |
7.3%
|
| Цистин | 86 мг. |
4.8%
|
Устрицы запеченные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.68 г. |
3.4%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 3.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 1 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 2.0 мг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 2.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 77 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.50 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.10 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах устриц запеченных: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Устрицы запеченные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.39 г. |
1.04%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 43 мг.
- Нервоновая кислота 24:1 1 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.26 г.
- Омега-9 0.26 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 80 мг.
- Эруковая кислота 22:1 1 мг.
Устрицы запеченные - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.29 г. |
23%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.20 г. |
3.3%
|
- Омега-3 0.29 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 16 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.27 г.
- Омега-6 0.20 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 5.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 0.13 г.
- Линолевая кислота 18:2 64 мг.
В 100 г. устриц запеченных содержится:
0.29 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 23% от суточной нормы;
0.20 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,3% от суточной нормы.
0.29 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 23% от суточной нормы;
0.20 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах устриц запеченных: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Устрицы запеченные - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Сахара | 0.96 г. |
3.8%
25
50
75
|
Устрицы запеченные - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 62 мг. |
25%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах устриц запеченных: Фитостеролы.
Устрицы запеченные - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах устриц запеченных: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.