Свиные уши вареные – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Свиных ушей вареных / ПП и ЗОЖ

Польза и вред свиных ушей вареных

Польза свиных ушей вареных

Свиные уши вареные — источник коллагена и эластина, белков соединительной ткани, которые поддерживают структуру кожи, хрящей и связок; при варке часть коллагена переходит в желатин (гидролизованный коллаген), содержащий аминокислоты глицин и пролин. Продукт малокалориен без добавок, дает чувство сытости, содержит немного белка и минералов (фосфор, цинк, железо) и витамины группы B в умеренных количествах. Низкое содержание углеводов делает их уместными в рационе с контролем сахара, при условии умеренности и ограниченного количества соли и соусов.

Вред свиных ушей вареных

Соединительная ткань может быть жесткой для пищеварения у людей с заболеваниями ЖКТ; возможна индивидуальная непереносимость свинины. Продукт часто подают с высокой долей соли и специй: избыток натрия повышает нагрузку на сердце и почки, способствует отекам и повышению давления. Коллагеновые части обычно сопровождаются кожным жиром: при переедании растет калорийность и потребление насыщенных жиров, что неблагоприятно при дислипидемии. Следует избегать при обострении панкреатита, холецистита, подагры (из‑за пуринов), а также соблюдать гигиену приготовления во избежание бактериального загрязнения; не рекомендуется детям раннего возраста и беременным при сомнениях в качестве.

Свиные уши вареные - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. свиных ушей вареных.

Белки 16 г.
Жиры 11 г.
Углеводы 0.20 г.
Вода 73 г.
Зола 0.40 г.

В 100 граммах свиных ушей вареных содержится:

16,0 г. белков, что составляет 21,3% от суточной нормы;
10,8 г. жиров, что составляет 12,9% от суточной нормы;
0,2 г. углеводов, что составляет 0,1% от суточной нормы.

Более всего свиные уши вареные содержит: белков - 16,0 г., жиров - 10,8 г.

Свиные уши вареные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Свиные уши вареные - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. свиных ушей вареных.

Калории 166 кКал.

В 100 граммах свиных ушей вареных содержится 166 кКал, что составляет 7,2% от суточной нормы.

Свиные уши вареные - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B1	20 мкг.	1.67% 25 50 75
Витамин B2	70 мкг.	5.4%
Витамин B3, PP, ниацин	0.56 мг.	3.5%
Витамин B5	37 мкг.	0.74%
Витамин B6	10 мкг.	0.77%
Витамин B12, кобаламин	0.04 мкг.	1.67%

Витамины водорастворимые 0.70 мг.
Витамины жирорастворимые н./д.

Собираем данные о витаминах свиных ушей вареных: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Свиные уши вареные - минералы

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Калий	40 мг.	0.85% 25 50 75
Кальций	18 мг.	1.80%
Магний	7.0 мг.	1.75%
Натрий	0.17 г.	13%
Фосфор	24 мг.	3.4%
Железо	1.50 мг.	15%
Марганец	10 мкг.	0.44%
Медь	6.0 мкг.	0.67% 25 50 75
Селен	4.4 мкг.	8.0%
Цинк	0.20 мг.	1.82%

Макроэлементы 0.26 г.
Микроэлементы 1.72 мг.

Собираем данные о минералах свиных ушей вареных: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Свиные уши вареные - аминокислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Аланин	1.53 г.	23% 25 50 75
Аргинин	1.28 г.	21%
Аспарагиновая	1.18 г.	9.7%
Валин	0.64 г.	26%
Гистидин	0.19 г.	9.1%
Глицин	3.1 г.	90%
Глутаминовая	2.0 г.	15%
Изолейцин	0.37 г.	18% 25 50 75
Лейцин	0.88 г.	19%
Лизин	0.73 г.	18%
Метионин	0.13 г.	7.1%
Пролин	1.91 г.	43%
Серин	0.68 г.	8.2%
Тирозин	0.32 г.	7.3%
Треонин	0.48 г.	20% 25 50 75
Триптофан	31 мг.	3.9%
Фенилаланин	0.51 г.	12%
Цистин	0.14 г.	7.9%

Свиные уши вареные - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	3.9 г.	19% 25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах свиных ушей вареных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Свиные уши вареные - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	4.9 г.	13% 25 50 75

Олеиновая кислота 18:1 4.6 г.
Омега-9 4.6 г.
Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.31 г.

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах свиных ушей вареных: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Свиные уши вареные - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	1.10 г.	18%

В 100 г. свиных ушей вареных содержится:
1.10 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 18% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах свиных ушей вареных: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Свиные уши вареные - углеводы

Собираем данные о углеводах свиных ушей вареных: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Свиные уши вареные - стеролы (стерины)

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Холестерин	90 мг.	36% 25 50 75

Собираем данные о стеролах свиных ушей вареных: Фитостеролы.

Свиные уши вареные - другие нутриенты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Креатин	4.5 г.	114% 25 50 75

Собираем данные о других нутриентах свиных ушей вареных: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Свиные уши вареные – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) свиных ушей вареных