Польза и вред свиного желудка вареного
Польза свиного желудка вареного
Это источник полноценных белков, необходимых для поддержания мышц и восстановительных процессов, содержит витамины группы B (в том числе B12) и железо, что способствует кроветворению. В вареном виде обычно имеет умеренное содержание жира по сравнению с некоторыми другими субпродуктами, а также обеспечивает цинк и селен — микроэлементы, важные для иммунной функции и антиоксидантной защиты. Коллаген и эластин соединительной ткани могут поддерживать здоровье суставов и кожи при разнообразном рационе.
Вред свиного желудка вареного
Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на свинину и субпродукты. Продукт может быть относительно богат холестерином и пуринами, поэтому людям с гиперхолестеринемией, подагрой или гиперурикемией стоит ограничивать порции и частоту употребления. При несоблюдении гигиены и технологии термической обработки возможны пищевые риски; пациентам с заболеваниями печени, желчного пузыря и ЖКТ рекомендуется умеренность и консультация со специалистом. Избыточное потребление увеличивает калорийность рациона и нагрузку на обмен липидов.
Свиной желудок вареный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. свиного желудка вареного.
В 100 граммах свиного желудка вареного содержится:
- 21,4 г. белков, что составляет 28,5% от суточной нормы;
- 7,3 г. жиров, что составляет 8,6% от суточной нормы;
- 0,1 г. углеводов, что составляет 0,0% от суточной нормы.
Более всего свиной желудок вареный содержит: белков - 21,4 г.
Свиной желудок вареный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Свиной желудок вареный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. свиного желудка вареного.
- Калории 157 кКал.
В 100 граммах свиного желудка вареного содержится 157 кКал, что составляет 6,8% от суточной нормы.
Свиной желудок вареный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 40 мкг. |
3.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.19 мг. |
14%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.38 мг. |
8.6%
|
| Витамин B5 | 0.57 мг. |
11%
|
| Витамин B6 | 21 мкг. |
1.62%
|
| Витамин B9 | 3.0 мкг. |
0.75%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.48 мкг. |
20%
|
| Витамин E | 90 мкг. |
0.62%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 2.2 мг.
- Витамины жирорастворимые 90 мкг.
Собираем данные о витаминах свиного желудка вареного: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Свиной желудок вареный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 85 мг. |
1.81%
25
50
75
|
| Кальций | 15 мг. |
1.50%
|
| Магний | 15 мг. |
3.8%
|
| Натрий | 40 мг. |
3.1%
|
| Фосфор | 0.13 г. |
18%
|
| Железо | 1.23 мг. |
12%
|
| Марганец | 71 мкг. |
3.1%
|
| Медь | 0.24 мг. |
27%
25
50
75
|
| Селен | 40 мкг. |
73%
|
| Цинк | 2.9 мг. |
27%
|
- Макроэлементы 0.28 г.
- Микроэлементы 4.5 мг.
Свиной желудок вареный - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах свиного желудка вареного: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Свиной желудок вареный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 3.0 г. |
15%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 20 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 11 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 85 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 1.55 г.
- Стеариновая кислота 18:0 1.30 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах свиного желудка вареного: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Свиной желудок вареный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 2.1 г. |
5.7%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 41 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 1.99 г.
- Омега-9 1.99 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 94 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах свиного желудка вареного: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Свиной желудок вареный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 16 мг. |
1.28%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.59 г. |
9.9%
|
- Омега-3 16 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 16 мг.
- Омега-6 0.59 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 29 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 16 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.55 г.
В 100 г. свиного желудка вареного содержится:
16 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,3% от суточной нормы;
0.59 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,9% от суточной нормы.
16 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,3% от суточной нормы;
0.59 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,9% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах свиного желудка вареного: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Свиной желудок вареный - углеводы
Собираем данные о углеводах свиного желудка вареного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Свиной желудок вареный - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.32 г. |
126%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах свиного желудка вареного: Фитостеролы.
Свиной желудок вареный - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах свиного желудка вареного: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.