Свиной язык отварной – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Свиного языка отварного / ПП и ЗОЖ

Польза и вред свиного языка отварного

Польза свиного языка отварного

Свиной язык отварной — источник полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, а также витаминов группы B (особенно B12, ниацин) и минералов: железа, цинка, селена, фосфора. Эти вещества поддерживают кроветворение, иммунитет, обмен веществ и работу нервной системы. Продукт отличается относительно низким содержанием соединительной ткани, поэтому обычно легче усваивается, чем многие другие субпродукты. Умеренное содержание жира и наличие моно- и полиненасыщенных жирных кислот способствует обеспечению энергией и участию в гормональном и клеточном обмене.

Вред свиного языка отварного

Как и другие субпродукты, свиной язык богат холестерином и пуринами: при избыточном употреблении это может неблагоприятно влиять на липидный профиль и провоцировать обострение подагры у предрасположенных людей. Возможна индивидуальная непереносимость. Людям с гиперлипидемией, атеросклерозом, неалкогольной жировой болезнью печени и хроническими заболеваниями почек желательно ограничивать порции и частоту. При несоблюдении тепловой обработки и санитарии существует риск бактериального загрязнения; употреблять следует только хорошо проваренный продукт.

Свиной язык отварной - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. свиного языка отварного.

Белки 24 г.
Жиры 19 г.
Углеводы н./д.
Вода 57 г.
Зола 0.80 г.

В 100 граммах свиного языка отварного содержится:

24,1 г. белков, что составляет 32,1% от суточной нормы;
18,6 г. жиров, что составляет 22,1% от суточной нормы;

Более всего свиной язык отварной содержит: белков - 24,1 г., жиров - 18,6 г.

Свиной язык отварной не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Свиной язык отварной - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. свиного языка отварного.

Калории 271 кКал.

В 100 граммах свиного языка отварного содержится 271 кКал, что составляет 11,8% от суточной нормы.

Свиной язык отварной - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B1	0.32 мг.	26% 25 50 75
Витамин B2	0.51 мг.	39%
Витамин B3, PP, ниацин	5.3 мг.	33%
Витамин B5	0.51 мг.	10%
Витамин B6	0.23 мг.	18%
Витамин B9	4.0 мкг.	1%
Витамин B12, кобаламин	2.4 мкг.	100%
Витамин C	1.70 мг.	1.89% 25 50 75

Витамины водорастворимые 8.6 мг.
Витамины жирорастворимые н./д.

Собираем данные о витаминах свиного языка отварного: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Свиной язык отварной - минералы

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Калий	0.24 г.	5.0% 25 50 75
Кальций	19 мг.	1.90%
Магний	20 мг.	5.0%
Натрий	0.11 г.	8.4%
Фосфор	0.17 г.	25%
Железо	5.0 мг.	50%
Марганец	10 мкг.	0.44%
Медь	0.11 мг.	12% 25 50 75
Селен	16 мкг.	28%
Цинк	4.5 мг.	41%

Макроэлементы 0.56 г.
Микроэлементы 9.7 мг.

Собираем данные о минералах свиного языка отварного: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Свиной язык отварной - аминокислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Аргинин	1.49 г.	24% 25 50 75
Аспарагиновая	2.2 г.	18%
Валин	1.25 г.	50%
Гистидин	0.61 г.	29%
Глицин	1.78 г.	51%
Глутаминовая	3.0 г.	22%
Изолейцин	1.10 г.	55%
Лейцин	1.93 г.	42% 25 50 75
Лизин	1.97 г.	48%
Метионин	0.54 г.	30%
Треонин	1.02 г.	42%
Триптофан	0.28 г.	35%
Фенилаланин	1 г.	23%

Собираем данные о аминокислотах свиного языка отварного: Аланин, Пролин, Серин, Тирозин, Цистин.

Свиной язык отварной - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	6.4 г.	32% 25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах свиного языка отварного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Свиной язык отварной - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	8.8 г.	24% 25 50 75

Гадолиновая кислота 20:1 0.17 г.
Олеиновая кислота 18:1 7.9 г.
Омега-9 7.9 г.
Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.70 г.

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах свиного языка отварного: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Свиной язык отварной - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	1.93 г.	32%

В 100 г. свиного языка отварного содержится:
1.93 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 32% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах свиного языка отварного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Свиной язык отварной - углеводы

Собираем данные о углеводах свиного языка отварного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Свиной язык отварной - стеролы (стерины)

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Холестерин	0.15 г.	58% 25 50 75

Собираем данные о стеролах свиного языка отварного: Фитостеролы.

Свиной язык отварной - другие нутриенты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
BCAA	4.3 г.	29% 25 50 75
Креатин	3.8 г.	95%

Собираем данные о других нутриентах свиного языка отварного: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Свиной язык отварной – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) свиного языка отварного