Польза и вред свиного сердца вареного или тушеного
Польза свиного сердца вареного или тушеного
Свиное сердце вареное или тушеное — источник полноценных белков, необходимых для поддержания мышц и обновления тканей. Оно содержит витамины группы B (включая B12), участвующие в кроветворении и работе нервной системы, а также железо и цинк, важные для иммунитета и переноса кислорода. Коэнзим Q10 и таурин, естественно присутствующие в сердечной мышце, поддерживают энергетический обмен и функцию сердечно-сосудистой системы; это не лекарства, а пищевые компоненты. Продукт умеренно калориен и богат селеном, медью и фосфором, что способствует антиоксидантной защите и нормальной работе ферментов.
Вред свиного сердца вареного или тушеного
Свиное сердце богато холестерином и пуринами; при избытке в рационе это может повышать уровень липидов крови и провоцировать обострения подагры. Людям с гиперлипидемией, атеросклерозом, подагрой или гиперурикемией рекомендуется ограничение и консультация со специалистом. Возможна индивидуальная непереносимость белков свинины. При соленом или жирном приготовлении растет нагрузка на сердце и почки; избыток порций увеличивает калорийность рациона. Недостаточная термическая обработка несет риск микробиологического заражения; важно полное проваривание/тушение до безопасной внутренней температуры.
Свиное сердце вареное или тушеное - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. свиного сердца вареного или тушеного.
В 100 граммах свиного сердца вареного или тушеного содержится:
- 23,6 г. белков, что составляет 31,5% от суточной нормы;
- 5,1 г. жиров, что составляет 6,0% от суточной нормы;
- 0,4 г. углеводов, что составляет 0,1% от суточной нормы.
Более всего свиное сердце вареное или тушеное содержит: белков - 23,6 г.
Свиное сердце вареное или тушеное не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Свиное сердце вареное или тушеное - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. свиного сердца вареного или тушеного.
- Калории 148 кКал.
В 100 граммах свиного сердца вареного или тушеного содержится 148 кКал, что составляет 6,4% от суточной нормы.
Свиное сердце вареное или тушеное - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.56 мг. |
46%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 1.70 мг. |
131%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.1 мг. |
38%
|
| Витамин B5 | 2.5 мг. |
49%
|
| Витамин B6 | 0.39 мг. |
30%
|
| Витамин B9 | 4.0 мкг. |
1%
|
| Витамин B12, кобаламин | 3.8 мкг. |
158%
|
| Витамин C | 2.0 мг. |
2.2%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 7.0 мкг. |
0.78%
|
- Витамины водорастворимые 13 мг.
- Витамины жирорастворимые 7.0 мкг.
Собираем данные о витаминах свиного сердца вареного или тушеного: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Свиное сердце вареное или тушеное - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.21 г. |
4.4%
25
50
75
|
| Кальций | 7.0 мг. |
0.70%
|
| Магний | 24 мг. |
6.0%
|
| Натрий | 35 мг. |
2.7%
|
| Фосфор | 0.18 г. |
25%
|
| Железо | 5.8 мг. |
58%
|
| Марганец | 73 мкг. |
3.2%
|
| Медь | 0.51 мг. |
56%
25
50
75
|
| Селен | 18 мкг. |
33%
|
| Цинк | 3.1 мг. |
28%
|
- Макроэлементы 0.45 г.
- Микроэлементы 9.5 мг.
Свиное сердце вареное или тушеное - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.51 г. |
23%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.59 г. |
26%
|
| Аспарагиновая | 2.1 г. |
18%
|
| Валин | 1.25 г. |
50%
|
| Гистидин | 0.60 г. |
29%
|
| Глицин | 1.28 г. |
37%
|
| Глутаминовая | 3.8 г. |
28%
|
| Изолейцин | 1.14 г. |
57%
25
50
75
|
| Лейцин | 2.1 г. |
46%
|
| Лизин | 1.95 г. |
48%
|
| Метионин | 0.60 г. |
34%
|
| Пролин | 1.09 г. |
24%
|
| Серин | 1.11 г. |
13%
|
| Тирозин | 0.81 г. |
18%
|
| Треонин | 1.04 г. |
43%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.27 г. |
34%
|
| Фенилаланин | 1.04 г. |
24%
|
| Цистин | 0.42 г. |
24%
|
Свиное сердце вареное или тушеное - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.32 г. |
6.6%
25
50
75
|
- Лауриновая кислота 12:0 10 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.10 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.69 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.52 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах свиного сердца вареного или тушеного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Свиное сердце вареное или тушеное - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.18 г. |
3.2%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 20 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 1.05 г.
- Омега-9 1.05 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.11 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах свиного сердца вареного или тушеного: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Свиное сердце вареное или тушеное - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.99 г. |
17%
|
- Омега-6 0.99 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.10 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.89 г.
В 100 г. свиного сердца вареного или тушеного содержится:
0.99 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 17% от суточной нормы.
0.99 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 17% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах свиного сердца вареного или тушеного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Свиное сердце вареное или тушеное - углеводы
Собираем данные о углеводах свиного сердца вареного или тушеного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Свиное сердце вареное или тушеное - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.22 г. |
88%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах свиного сердца вареного или тушеного: Фитостеролы.
Свиное сердце вареное или тушеное - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.5 г. |
30%
25
50
75
|
| Креатин | 3.5 г. |
87%
|
Собираем данные о других нутриентах свиного сердца вареного или тушеного: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.