Польза и вред супа щи
Польза супа щей
Щи обычно готовят на основе капусты, что делает их источником пищевых волокон, витамина C и K, фолата, а также калия. Овощной бульон и добавленные корнеплоды обеспечивают воду, способствуют насыщению при умеренной калорийности. Кислая среда при использовании квашеной капусты может улучшать усвоение железа из растительных продуктов; в ней также присутствуют органические кислоты и, при щадящем нагреве, часть витамина C. Если в составе есть постное мясо или бобовые, блюдо дополняется полноценным белком и железом. Низкое содержание жира при умеренном количестве соли делает щи подходящими для рациона с контролем калорий и насыщенных жиров.
Вред супа щей
Риски связаны с составом и порцией. Высокое содержание соли (из бульонных кубиков, рассола квашеной капусты или копченостей) может повышать артериальное давление и задерживать жидкость; людям с гипертонией и болезнями почек следует ограничивать соль. Кислые щи могут вызывать изжогу и дискомфорт у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или гастритом. Богатые жиром мясные добавки увеличивают долю насыщенных жиров. При непереносимости лактозы сливки/сметана в заправке могут вызывать симптомы. Избыточное употребление способно привести к перееданию соли и жидкости; индивидуальная чувствительность к капусте может вызывать метеоризм.
Суп щи - пищевая ценность
Суп щи - калорийность
- Калории н./д.
Суп щи - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Суп щи - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Суп щи - аминокислоты
Суп щи - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Суп щи - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|