Польза и вред соевых бобов вареных
Польза соевых бобов вареных
Это источник полноценного растительного белка с хорошим аминокислотным профилем, пищевых волокон, калия, магния, фолатов и железа. Белок поддерживает мышечные ткани и насыщение, клетчатка способствует нормальной работе кишечника и контролю уровня холестерина, а изофлавоны — растительные соединения — обладают антиоксидантной активностью. Невысокое содержание насыщенных жиров и наличие сложных углеводов помогают поддерживать стабильный уровень энергии и гликемический ответ.
Вред соевых бобов вареных
Возможна аллергия на сою; при непереносимости употребление противопоказано. Изофлавоны могут взаимодействовать с гормон-чувствительными состояниями и некоторыми лекарствами; людям с заболеваниями щитовидной железы и принимающим гормональные препараты следует консультироваться с врачом. Пищевые волокна и олигосахариды способны вызывать газообразование и дискомфорт при синдроме раздраженного кишечника. Чрезмерное потребление повышает риск дисбаланса рациона и избытка калорий, особенно при солении — увеличении натрия.
Соевые бобы вареные - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. соевых бобов вареных.
В 100 граммах соевых бобов вареных содержится:
- 18,2 г. белков, что составляет 24,3% от суточной нормы;
- 9,0 г. жиров, что составляет 10,7% от суточной нормы;
- 8,4 г. углеводов, что составляет 2,7% от суточной нормы.
Более всего соевые бобы вареные содержит: белков - 18,2 г.
Соевые бобы вареные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Соевые бобы вареные - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. соевых бобов вареных.
- Калории 172 кКал.
В 100 граммах соевых бобов вареных содержится 172 кКал, что составляет 7,5% от суточной нормы.
Соевые бобы вареные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.16 мг. |
13%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.29 мг. |
22%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.40 мг. |
2.5%
|
| Витамин B4 | 48 мг. |
9.5%
|
| Витамин B5 | 0.18 мг. |
3.6%
|
| Витамин B6 | 0.23 мг. |
18%
|
| Витамин B9 | 54 мкг. |
14%
|
| Витамин C | 1.70 мг. |
1.89%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 5.0 мкг. |
0.10%
|
| Витамин E | 0.35 мг. |
2.4%
|
| Витамин K, филлохинон | 19 мкг. |
16%
|
- Витамины водорастворимые 51 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.37 мг.
Собираем данные о витаминах соевых бобов вареных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Соевые бобы вареные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.52 г. |
11%
25
50
75
|
| Кальций | 0.10 г. |
10%
|
| Магний | 86 мг. |
22%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 0.25 г. |
35%
|
| Железо | 5.1 мг. |
51%
|
| Марганец | 0.82 мг. |
36%
|
| Медь | 0.41 мг. |
45%
25
50
75
|
| Селен | 7.3 мкг. |
13%
|
| Цинк | 1.15 мг. |
10%
|
- Макроэлементы 0.95 г.
- Микроэлементы 7.5 мг.
Соевые бобы вареные - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.78 г. |
12%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.29 г. |
21%
|
| Аспарагиновая | 2.1 г. |
17%
|
| Валин | 0.83 г. |
33%
|
| Гистидин | 0.45 г. |
21%
|
| Глицин | 0.77 г. |
22%
|
| Глутаминовая | 3.2 г. |
24%
|
| Изолейцин | 0.81 г. |
40%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.36 г. |
29%
|
| Лизин | 1.11 г. |
27%
|
| Метионин | 0.22 г. |
12%
|
| Пролин | 0.97 г. |
22%
|
| Серин | 0.97 г. |
12%
|
| Тирозин | 0.63 г. |
14%
|
| Треонин | 0.72 г. |
30%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.24 г. |
30%
|
| Фенилаланин | 0.87 г. |
20%
|
| Цистин | 0.27 г. |
15%
|
Соевые бобы вареные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.30 г. |
6.5%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 25 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.95 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.32 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах соевых бобов вареных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Соевые бобы вареные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.98 г. |
5.4%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 1.96 г.
- Омега-9 1.96 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 25 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах соевых бобов вареных: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Соевые бобы вареные - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-6 5.1 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.60 г.
- Линолевая кислота 18:2 4.5 г.
В 100 г. соевых бобов вареных содержится:
5.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 84% от суточной нормы.
5.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 84% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах соевых бобов вареных: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Соевые бобы вареные - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 6.0 г. |
15%
25
50
75
|
| Сахара | 3.0 г. |
12%
|
Собираем данные о углеводах соевых бобов вареных: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Соевые бобы вареные - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах соевых бобов вареных: Фитостеролы, Холестерин.
Соевые бобы вареные - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.0 г. |
20%
25
50
75
|
| Креатин | 2.3 г. |
57%
|
Собираем данные о других нутриентах соевых бобов вареных: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.