Польза и вред шпината вареного
Польза шпината вареного
Вареный шпинат — источник фолатов, витаминов A, K и C, марганца и калия; термообработка делает каротиноиды и железо чуть более доступными, при этом снижает оксалаты, что может улучшать усвоение минералов. Низкая калорийность при высоком содержании пищевых волокон поддерживает чувство сытости и нормальную работу кишечника. Витамин K важен для свертывания крови и здоровья костей, антиоксиданты (лютеин, зеаксантин) помогают защищать клетки от окислительного стресса и поддерживают зрение.
Вред шпината вареного
Несмотря на понижение, оксалаты сохраняются и могут способствовать образованию оксалатных камней у предрасположенных людей; при мочекаменной болезни и гипероксалурии употребление следует ограничить по рекомендации врача. Высокий витамин K может снижать эффективность варфарина: необходима согласованная и стабильная порция. Возможны индивидуальная непереносимость и вздутие у чувствительных к клетчатке людей. Чрезмерное потребление способно приводить к избытку нитратов и дискомфорту ЖКТ; детям раннего возраста нитратные овощи дают в умеренных количествах.
Шпинат вареный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. шпината вареного.
В 100 граммах шпината вареного содержится:
- 3,0 г. белков, что составляет 4,0% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,3% от суточной нормы;
- 3,8 г. углеводов, что составляет 1,2% от суточной нормы.
Шпинат вареный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Шпинат вареный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. шпината вареного.
- Калории 23 кКал.
В 100 граммах шпината вареного содержится 23 кКал, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Шпинат вареный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 95 мкг. |
7.9%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.24 мг. |
18%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.49 мг. |
3.1%
|
| Витамин B4 | 20 мг. |
3.9%
|
| Витамин B5 | 0.15 мг. |
2.9%
|
| Витамин B6 | 0.24 мг. |
19%
|
| Витамин B9 | 0.15 мг. |
37%
|
| Витамин C | 9.8 мг. |
11%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 0.52 мг. |
58%
|
| Бета-каротин | 6.3 мг. |
126%
|
| Витамин E | 2.1 мг. |
14%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.49 мг. |
411%
|
- Витамины водорастворимые 31 мг.
- Витамины жирорастворимые 9.4 мг.
Собираем данные о витаминах шпината вареного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Шпинат вареный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.47 г. |
9.9%
25
50
75
|
| Кальций | 0.14 г. |
14%
|
| Магний | 87 мг. |
22%
|
| Натрий | 70 мг. |
5.4%
|
| Фосфор | 56 мг. |
8.0%
|
| Железо | 3.6 мг. |
36%
|
| Марганец | 0.94 мг. |
41%
|
| Медь | 0.17 мг. |
19%
25
50
75
|
| Селен | 1.50 мкг. |
2.7%
|
| Фтор | 38 мкг. |
0.95%
|
| Цинк | 0.76 мг. |
6.9%
|
- Макроэлементы 0.82 г.
- Микроэлементы 5.5 мг.
Шпинат вареный - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.15 г. |
2.2%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.17 г. |
2.8%
|
| Аспарагиновая | 0.25 г. |
2.0%
|
| Валин | 0.17 г. |
6.7%
|
| Гистидин | 66 мг. |
3.1%
|
| Глицин | 0.14 г. |
4.0%
|
| Глутаминовая | 0.36 г. |
2.6%
|
| Изолейцин | 0.15 г. |
7.6%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.23 г. |
5.0%
|
| Лизин | 0.18 г. |
4.4%
|
| Метионин | 55 мг. |
3.1%
|
| Пролин | 0.12 г. |
2.6%
|
| Серин | 0.11 г. |
1.29%
|
| Тирозин | 0.11 г. |
2.6%
|
| Треонин | 0.13 г. |
5.3%
25
50
75
|
| Триптофан | 40 мг. |
5.0%
|
| Фенилаланин | 0.13 г. |
3.0%
|
| Цистин | 35 мг. |
1.94%
|
Шпинат вареный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 42 мг. |
0.21%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 6.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 33 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 3.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах шпината вареного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Шпинат вареный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 6.0 мг. |
16%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 3.0 мг.
- Омега-9 3.0 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 3.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах шпината вареного: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Шпинат вареный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.11 г. |
1.82%
|
- Омега-6 0.11 г.
- Линоленовая кислота 18:3 92 мг.
- Линолевая кислота 18:2 17 мг.
В 100 г. шпината вареного содержится:
0.11 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,8% от суточной нормы.
0.11 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,8% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах шпината вареного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Шпинат вареный - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 2.4 г. |
6.0%
25
50
75
|
| Сахара | 0.43 г. |
1.72%
|
Собираем данные о углеводах шпината вареного: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Шпинат вареный - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах шпината вареного: Фитостеролы, Холестерин.
Шпинат вареный - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах шпината вареного: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.