Польза и вред семги запеченной
Польза семги запеченной
Запеченная семга — источник полноценных белков и омега‑3 жирных кислот (ЭПК и ДГК), которые поддерживают работу сердца, сосудов и мозга. В ней много витамина D и B12, а также селена и йода, важных для иммунитета, щитовидной железы и антиоксидантной защиты. Запекание помогает сохранить ценные жиры и уменьшает образование вредных соединений по сравнению с жаркой. Умеренное потребление способствует нормальному липидному профилю и насыщению без лишних калорий.
Вред семги запеченной
Возможны аллергические реакции на рыбу. У некоторых людей жирная рыба вызывает изжогу или дискомфорт при заболеваниях ЖКТ. Морская рыба может содержать следы ртути и других загрязнителей; беременным, кормящим и детям стоит ограничивать порции и частоту согласно рекомендациям врача или диетолога. Избыточное употребление повышает калорийность рациона. При пересоле или добавлении большого количества соусов увеличивается нагрузка натрием. Недостаточная термообработка повышает риск пищевых инфекций.
Семга запеченная - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. семги запеченной.
В 100 граммах семги запеченной содержится:
- 25,4 г. белков, что составляет 33,9% от суточной нормы;
- 8,1 г. жиров, что составляет 9,7% от суточной нормы;
Более всего семга запеченная содержит: белков - 25,4 г.
Семга запеченная не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Семга запеченная - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. семги запеченной.
- Калории 182 кКал.
В 100 граммах семги запеченной содержится 182 кКал, что составляет 7,9% от суточной нормы.
Семга запеченная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.28 мг. |
23%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.49 мг. |
37%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 10 мг. |
63%
|
| Витамин B5 | 1.92 мг. |
38%
|
| Витамин B6 | 0.94 мг. |
73%
|
| Витамин B9 | 29 мкг. |
7.3%
|
| Витамин B12, кобаламин | 3.1 мкг. |
127%
|
| Витамин A, ретинол | 13 мкг. |
1.44%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 14 мг.
- Витамины жирорастворимые 13 мкг.
Собираем данные о витаминах семги запеченной: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Семга запеченная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.63 г. |
13%
25
50
75
|
| Кальций | 15 мг. |
1.50%
|
| Магний | 37 мг. |
9.3%
|
| Натрий | 56 мг. |
4.3%
|
| Фосфор | 0.26 г. |
37%
|
| Железо | 1.03 мг. |
10%
|
| Марганец | 21 мкг. |
0.91%
|
| Медь | 0.32 мг. |
36%
25
50
75
|
| Селен | 47 мкг. |
85%
|
| Цинк | 0.82 мг. |
7.5%
|
- Макроэлементы 0.99 г.
- Микроэлементы 2.2 мг.
Семга запеченная - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.54 г. |
23%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.52 г. |
25%
|
| Аспарагиновая | 2.6 г. |
21%
|
| Валин | 1.31 г. |
52%
|
| Гистидин | 0.75 г. |
36%
|
| Глицин | 1.22 г. |
35%
|
| Глутаминовая | 3.8 г. |
28%
|
| Изолейцин | 1.17 г. |
59%
25
50
75
|
| Лейцин | 2.1 г. |
45%
|
| Лизин | 2.3 г. |
57%
|
| Метионин | 0.75 г. |
42%
|
| Пролин | 0.90 г. |
20%
|
| Серин | 1.04 г. |
13%
|
| Тирозин | 0.86 г. |
20%
|
| Треонин | 1.12 г. |
46%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.29 г. |
36%
|
| Фенилаланин | 0.99 г. |
23%
|
| Цистин | 0.27 г. |
15%
|
Семга запеченная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.26 г. |
6.3%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 0.18 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.81 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.27 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах семги запеченной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Семга запеченная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 2.7 г. |
7.3%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.29 г.
- Олеиновая кислота 18:1 1.73 г.
- Омега-9 1.73 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.32 г.
- Эруковая кислота 22:1 0.36 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах семги запеченной: Нервоновая кислота 24:1.
Семга запеченная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.78 г. |
62%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.60 г. |
10.0%
|
- Омега-3 0.78 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0.37 г.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.41 г.
- Омега-6 0.60 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.38 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.22 г.
В 100 г. семги запеченной содержится:
0.78 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 62% от суточной нормы;
0.60 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 10,0% от суточной нормы.
0.78 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 62% от суточной нормы;
0.60 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 10,0% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах семги запеченной: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Семга запеченная - углеводы
Собираем данные о углеводах семги запеченной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Семга запеченная - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 71 мг. |
28%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах семги запеченной: Фитостеролы.
Семга запеченная - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.5 г. |
30%
25
50
75
|
| Креатин | 3.5 г. |
87%
|
Собираем данные о других нутриентах семги запеченной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.