Польза и вред щавелевого супа
Польза щавелевого супа
Щавелевый суп — источник витамина C и фолатов, поддерживающих иммунитет и кроветворение; каротиноидов и витамина K, важных для зрения и свёртывания крови; калия и магния для работы сердца и мышц. Клетчатка способствует мягкому пищеварению, а низкая энергетическая плотность блюда помогает контролировать калорийность рациона. При приготовлении на нежирном бульоне с овощами и постным белком суп даёт сбалансированное поступление воды, электролитов и аминокислот.
Вред щавелевого супа
Листья щавеля богаты щавелевой кислотой, поэтому при мочекаменной болезни (оксалатные камни), подагре, выраженной почечной недостаточности и гипероксалурии употребление нежелательно. Избыток оксалатов может снижать усвоение кальция и провоцировать раздражение слизистой у чувствительных людей. Варианты на крепком мясном бульоне с большим количеством соли повышают нагрузку на сердце и почки; избыток сметаны или яиц повышает содержание насыщенных жиров. Беременным и детям стоит избегать чрезмерного количества; при приёме антикоагулянтов следует учитывать витамин K. Чрезмерное потребление может вызывать диспепсию и изжогу.
Щавелевый суп - пищевая ценность
Щавелевый суп - калорийность
- Калории н./д.
Щавелевый суп - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Щавелевый суп - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Щавелевый суп - аминокислоты
Щавелевый суп - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Щавелевый суп - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|