Польза и вред рыбы-меч запеченной
Польза рыбы-меч запеченной
Запеченная рыба-меч — источник высококачественного белка, легко усваиваемого организмом, а также витамина D и витамина B12, необходимых для обмена веществ и кроветворения. Она богата селеном — антиоксидантом, который помогает защищать клетки от окислительного стресса, и содержит омега‑3 полиненасыщенные жирные кислоты (EPA и DHA), поддерживающие здоровье сердца и нормальную работу нервной системы. Запекание без лишнего жира помогает сохранить питательные вещества и снизить калорийность блюда по сравнению с жаркой.
Вред рыбы-меч запеченной
Рыба-меч относится к видам с возможным повышенным содержанием метилртути; ее избыток может быть опасен для развития нервной системы плода и детей, поэтому беременным, кормящим и маленьким детям рекомендуется избегать или строго ограничивать такую рыбу. Взрослым полезно соблюдать умеренность (нечастое потребление небольших порций) и разнообразить рацион другими видами рыбы с низким содержанием ртути. Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на рыбу и морепродукты. Чрезмерное потребление может привести к избытку калорий и натрия, если блюдо пересолено или подается с солеными соусами.
Рыба-меч запеченная - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. рыбы-меч запеченной.
В 100 граммах рыбы-меч запеченной содержится:
- 23,5 г. белков, что составляет 31,3% от суточной нормы;
- 7,9 г. жиров, что составляет 9,4% от суточной нормы;
Более всего рыба-меч запеченная содержит: белков - 23,5 г.
Рыба-меч запеченная не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Рыба-меч запеченная - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. рыбы-меч запеченной.
- Калории 172 кКал.
В 100 граммах рыбы-меч запеченной содержится 172 кКал, что составляет 7,5% от суточной нормы.
Рыба-меч запеченная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 89 мкг. |
7.4%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 63 мкг. |
4.8%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 9.3 мг. |
58%
|
| Витамин B4 | 78 мг. |
16%
|
| Витамин B5 | 0.42 мг. |
8.3%
|
| Витамин B6 | 0.62 мг. |
47%
|
| Витамин B9 | 2.0 мкг. |
0.50%
|
| Витамин B12, кобаламин | 1.62 мкг. |
68%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 43 мкг. |
4.8%
|
| Витамин D, кальциферол | 17 мкг. |
111%
|
| Витамин D3 | 17 мкг. |
102%
|
| Витамин E | 2.4 мг. |
17%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.10 мкг. |
83%
|
- Витамины водорастворимые 88 мг.
- Витамины жирорастворимые 2.5 мг.
Собираем данные о витаминах рыбы-меч запеченной: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Рыба-меч запеченная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.50 г. |
11%
25
50
75
|
| Кальций | 6.0 мг. |
0.60%
|
| Магний | 35 мг. |
8.8%
|
| Натрий | 97 мг. |
7.5%
|
| Фосфор | 0.30 г. |
43%
|
| Железо | 0.45 мг. |
4.5%
|
| Марганец | 13 мкг. |
0.57%
|
| Медь | 46 мкг. |
5.1%
25
50
75
|
| Селен | 69 мкг. |
125%
|
| Цинк | 0.78 мг. |
7.1%
|
- Макроэлементы 0.94 г.
- Микроэлементы 1.36 мг.
Рыба-меч запеченная - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.43 г. |
22%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.41 г. |
23%
|
| Аспарагиновая | 2.4 г. |
20%
|
| Валин | 1.22 г. |
49%
|
| Гистидин | 0.70 г. |
33%
|
| Глицин | 1.13 г. |
32%
|
| Глутаминовая | 3.5 г. |
26%
|
| Изолейцин | 1.09 г. |
54%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.92 г. |
42%
|
| Лизин | 2.2 г. |
53%
|
| Метионин | 0.70 г. |
39%
|
| Пролин | 0.84 г. |
19%
|
| Серин | 0.96 г. |
12%
|
| Тирозин | 0.80 г. |
18%
|
| Треонин | 1.04 г. |
43%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.27 г. |
33%
|
| Фенилаланин | 0.92 г. |
21%
|
| Цистин | 0.25 г. |
14%
|
Рыба-меч запеченная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.84 г. |
9.2%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 20 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 11 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 8.0 мг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 7.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.18 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 1.21 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.41 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах рыбы-меч запеченной: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Рыба-меч запеченная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 3.5 г. |
9.6%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.45 г.
- Нервоновая кислота 24:1 90 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 2.7 г.
- Омега-9 2.7 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.28 г.
- Эруковая кислота 22:1 57 мг.
Рыба-меч запеченная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.30 г. |
24%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.14 г. |
2.4%
|
- Омега-3 0.30 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0.17 г.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.13 г.
- Омега-6 0.14 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 22 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 34 мг.
- Линолевая кислота 18:2 88 мг.
В 100 г. рыбы-меч запеченной содержится:
0.30 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 24% от суточной нормы;
0.14 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,4% от суточной нормы.
0.30 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 24% от суточной нормы;
0.14 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,4% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах рыбы-меч запеченной: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Рыба-меч запеченная - углеводы
Собираем данные о углеводах рыбы-меч запеченной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Рыба-меч запеченная - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 78 мг. |
31%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах рыбы-меч запеченной: Фитостеролы.
Рыба-меч запеченная - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.2 г. |
28%
25
50
75
|
| Креатин | 3.2 г. |
81%
|
Собираем данные о других нутриентах рыбы-меч запеченной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.