Польза и вред риса дикого вареного
Польза риса дикого вареного
Вареный дикий рис богат пищевыми волокнами, которые поддерживают нормальную работу кишечника и помогают контролировать уровень глюкозы в крови. Он содержит растениям присущие белки с важными аминокислотами, витаминами группы B (в т.ч. ниацином и фолатами) и минералами, такими как магний, фосфор, марганец и цинк, участвующими в обмене веществ и поддержке костей. Низкий гликемический индекс способствует более плавному росту сахара после еды. Антиоксиданты оболочки зерна (в т.ч. фенольные соединения) помогают нейтрализовать избыточные свободные радикалы.
Вред риса дикого вареного
У некоторых людей возможна индивидуальная непереносимость или аллергические реакции. Высокое потребление клетчатки может вызывать вздутие и дискомфорт у чувствительных людей или при обострениях заболеваний ЖКТ; в этих случаях порции стоит уменьшать. Как и другие зерновые, дикий рис может накапливать следы неорганического мышьяка; регулярное чрезмерное употребление нежелательно, особенно у детей и беременных. При сахарном диабете важно учитывать общую порцию углеводов и гликемическую нагрузку блюда.
Рис дикий вареный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. риса дикого вареного.
В 100 граммах риса дикого вареного содержится:
- 4,0 г. белков, что составляет 5,3% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
- 21,3 г. углеводов, что составляет 6,9% от суточной нормы.
Более всего рис дикий вареный содержит: углеводов - 21,3 г.
Рис дикий вареный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Рис дикий вареный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. риса дикого вареного.
- Калории 101 кКал.
В 100 граммах риса дикого вареного содержится 101 кКал, что составляет 4,4% от суточной нормы.
Рис дикий вареный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 52 мкг. |
4.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 87 мкг. |
6.7%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.29 мг. |
8.0%
|
| Витамин B4 | 10 мг. |
2.0%
|
| Витамин B5 | 0.15 мг. |
3.1%
|
| Витамин B6 | 0.14 мг. |
10%
|
| Витамин B9 | 26 мкг. |
6.5%
|
| Бета-каротин | 2.0 мкг. |
40%
25
50
75
|
| Витамин E | 0.24 мг. |
1.64%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.50 мкг. |
0.42%
|
- Витамины водорастворимые 12 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.24 мг.
Собираем данные о витаминах риса дикого вареного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Рис дикий вареный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.10 г. |
2.1%
25
50
75
|
| Кальций | 3.0 мг. |
0.30%
|
| Магний | 32 мг. |
8.0%
|
| Натрий | 3.0 мг. |
0.23%
|
| Фосфор | 82 мг. |
12%
|
| Железо | 0.60 мг. |
6.0%
|
| Марганец | 0.28 мг. |
12%
|
| Медь | 0.12 мг. |
13%
25
50
75
|
| Селен | 0.80 мкг. |
1.46%
|
| Цинк | 1.34 мг. |
12%
|
- Макроэлементы 0.22 г.
- Микроэлементы 2.3 мг.
Рис дикий вареный - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.22 г. |
3.4%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.31 г. |
5.0%
|
| Аспарагиновая | 0.38 г. |
3.1%
|
| Валин | 0.23 г. |
9.3%
|
| Гистидин | 0.10 г. |
5.0%
|
| Глицин | 0.18 г. |
5.2%
|
| Глутаминовая | 0.70 г. |
5.1%
|
| Изолейцин | 0.17 г. |
8.4%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.28 г. |
6.0%
|
| Лизин | 0.17 г. |
4.1%
|
| Метионин | 0.12 г. |
6.6%
|
| Пролин | 0.14 г. |
3.1%
|
| Серин | 0.21 г. |
2.5%
|
| Тирозин | 0.17 г. |
3.8%
|
| Треонин | 0.13 г. |
5.3%
25
50
75
|
| Триптофан | 49 мг. |
6.1%
|
| Фенилаланин | 0.20 г. |
4.4%
|
| Цистин | 47 мг. |
2.6%
|
Рис дикий вареный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 49 мг. |
0.25%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 46 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 3.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах риса дикого вареного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Рис дикий вареный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 50 мг. |
0.14%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 50 мг.
- Омега-9 50 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах риса дикого вареного: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Рис дикий вареный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.21 г. |
3.6%
|
- Омега-6 0.21 г.
- Линоленовая кислота 18:3 95 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.12 г.
В 100 г. риса дикого вареного содержится:
0.21 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,6% от суточной нормы.
0.21 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,6% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах риса дикого вареного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Рис дикий вареный - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1.80 г. |
4.5%
25
50
75
|
| Сахара | 0.73 г. |
2.9%
|
Рис дикий вареный - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах риса дикого вареного: Фитостеролы, Холестерин.
Рис дикий вареный - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
- Теобромин 0 мкг.
Собираем данные о других нутриентах риса дикого вареного: BCAA, Алкоголь, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.