Раки вареные – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) раков вареных

Польза и вред раков вареных

Раки вареные

Польза раков вареных

Раки вареные — источник полноценного белка с низким содержанием жира, а также витаминов группы B (в т. ч. B12) и минералов: йода, селена, цинка, меди, фосфора. Эти нутриенты поддерживают кроветворение, иммунную функцию, работу щитовидной железы, антиоксидантную защиту и здоровье костей. Мясо раков содержит таурин и омега‑3 полиненасыщенные жирные кислоты в умеренных количествах, что способствует нормальной работе сердца и нервной системы при сбалансированном рационе. Низкая калорийность и высокая сытность помогают контролировать энергетический баланс без дефицита микроэлементов.

Вред раков вареных

Основные риски связаны с аллергией на ракообразных: возможны зуд, отек, бронхоспазм вплоть до анафилаксии. При подагре и гиперурикемии важно ограничивать порции из‑за содержания пуринов, повышающих уровень мочевой кислоты. Избыточное потребление может привести к избытку натрия (особенно при сильном посоле) и отекам, а также к желудочно‑кишечному дискомфорту. Недостаточная термическая обработка и нарушение санитарии повышают риск пищевых инфекций; людям с ослабленным иммунитетом, беременным и детям следует употреблять продукт только хорошо проваренным. При заболеваниях щитовидной железы, чувствительных к йоду, необходима осторожность и консультация врача.

Раки вареные - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. раков вареных.

В 100 граммах раков вареных содержится:

  • 16,8 г. белков, что составляет 22,4% от суточной нормы;
  • 1,2 г. жиров, что составляет 1,4% от суточной нормы;
Более всего раки вареные содержит: белков - 16,8 г.
Раки вареные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Раки вареные - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. раков вареных.
В 100 граммах раков вареных содержится 82 кКал, что составляет 3,6% от суточной нормы.

Раки вареные - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 50 мкг.
4.2% 25 50 75
Витамин B2 85 мкг.
6.5%
Витамин B3, PP, ниацин 2.3 мг.
14%
Витамин B4 81 мг.
16%
Витамин B5 0.58 мг.
12%
Витамин B6 76 мкг.
5.8%
Витамин B9 44 мкг.
11%
Витамин B12, кобаламин 2.2 мкг.
90% 25 50 75
Витамин C 0.90 мг.
1%
Витамин A, ретинол 15 мкг.
1.67%
Витамин E 1.50 мг.
10%
Витамин K, филлохинон 0.10 мкг.
83%
Собираем данные о витаминах раков вареных: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Раки вареные - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.30 г.
6.3% 25 50 75
Кальций 60 мг.
6.0%
Магний 33 мг.
8.3%
Натрий 94 мг.
7.2%
Фосфор 0.27 г.
39%
Железо 0.83 мг.
8.3%
Марганец 0.52 мг.
23%
Медь 0.69 мг.
76% 25 50 75
Селен 37 мкг.
67%
Цинк 1.76 мг.
16%
Собираем данные о минералах раков вареных: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Раки вареные - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.95 г.
14% 25 50 75
Аргинин 1.46 г.
24%
Аспарагиновая 1.73 г.
14%
Валин 0.79 г.
31%
Гистидин 0.34 г.
16%
Глицин 1.01 г.
29%
Глутаминовая 2.9 г.
21%
Изолейцин 0.81 г.
41% 25 50 75
Лейцин 1.33 г.
29%
Лизин 1.46 г.
36%
Метионин 0.47 г.
26%
Пролин 0.55 г.
12%
Серин 0.66 г.
8.0%
Тирозин 0.56 г.
13%
Треонин 0.68 г.
28% 25 50 75
Триптофан 0.23 г.
29%
Фенилаланин 0.71 г.
16%
Цистин 0.19 г.
10%

Раки вареные - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.17 г.
0.83% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах раков вареных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Раки вареные - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.24 г.
0.64% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах раков вареных: Нервоновая кислота 24:1.

Раки вареные - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 0.12 г.
9.5% 25 50 75
Омега-6 0.12 г.
1.97%
В 100 г. раков вареных содержится:
0.12 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,5% от суточной нормы;
0.12 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,0% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах раков вареных: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Раки вареные - углеводы

Собираем данные о углеводах раков вареных: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Раки вареные - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 0.13 г.
53% 25 50 75
Собираем данные о стеролах раков вареных: Фитостеролы.

Раки вареные - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 2.9 г.
20% 25 50 75
Кофеин 0 мкг.
Креатин 2.9 г.
74%
Собираем данные о других нутриентах раков вареных: Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK