Польза и вред патиссона жареного
Польза патиссона жареного
Патиссон жареный сохраняет часть витаминов C и группы B, содержит калий и магний, поддерживающие работу сердца и водно-солевой баланс, а также пищевые волокна, которые способствуют нормальной работе кишечника и чувству сытости. Антиоксиданты из тыквенных каротиноидов помогают защищать клетки от окислительного стресса. В умеренном количестве это низкокалорийный гарнир по сравнению с жареными крахмалистыми продуктами, особенно если готовить на небольшом количестве масла.
Вред патиссона жареного
При жарке возрастает калорийность и доля жира; излишек может способствовать набору веса и перегружать пищеварение. Пережаривание и использование перегретого масла повышают содержание нежелательных продуктов окисления жиров. Блюдо может быть нежелательно при обострении заболеваний ЖКТ, панкреатите, желчнокаменной болезни из‑за жирности и возможной раздражающей реакции. Людям с аллергией на тыквенные культуры следует соблюдать осторожность. Следует ограничивать соль и порцию масла, а также избегать частого употребления.
Патиссон жареный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. патиссона жареного.
В 100 граммах патиссона жареного содержится:
- 1,0 г. белков, что составляет 1,4% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 3,3 г. углеводов, что составляет 1,1% от суточной нормы.
Патиссон жареный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Патиссон жареный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. патиссона жареного.
- Калории 16 кКал.
В 100 граммах патиссона жареного содержится 16 кКал, что составляет 0,7% от суточной нормы.
Патиссон жареный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 51 мкг. |
4.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 25 мкг. |
1.92%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.46 мг. |
2.9%
|
| Витамин B4 | 6.2 мг. |
1.24%
|
| Витамин B5 | 79 мкг. |
1.58%
|
| Витамин B6 | 85 мкг. |
6.5%
|
| Витамин B9 | 21 мкг. |
5.3%
|
| Витамин C | 11 мг. |
12%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 4.0 мкг. |
0.44%
|
| Бета-каротин | 51 мкг. |
1.02%
|
| Витамин E | 0.12 мг. |
0.82%
|
| Витамин K, филлохинон | 3.5 мкг. |
2.9%
|
- Витамины водорастворимые 18 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.18 мг.
Собираем данные о витаминах патиссона жареного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Патиссон жареный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.14 г. |
3.0%
25
50
75
|
| Кальций | 15 мг. |
1.50%
|
| Магний | 19 мг. |
4.8%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 28 мг. |
4.0%
|
| Железо | 0.33 мг. |
3.3%
|
| Марганец | 0.13 мг. |
5.6%
|
| Медь | 83 мкг. |
9.2%
25
50
75
|
| Селен | 0.20 мкг. |
0.36%
|
| Цинк | 0.24 мг. |
2.2%
|
- Макроэлементы 0.20 г.
- Микроэлементы 0.78 мг.
Патиссон жареный - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 54 мг. |
0.82%
25
50
75
|
| Аргинин | 44 мг. |
0.72%
|
| Аспарагиновая | 0.13 г. |
1.03%
|
| Валин | 47 мг. |
1.88%
|
| Гистидин | 22 мг. |
1.05%
|
| Глицин | 39 мг. |
1.11%
|
| Глутаминовая | 0.11 г. |
0.82%
|
| Изолейцин | 37 мг. |
1.85%
25
50
75
|
| Лейцин | 61 мг. |
1.33%
|
| Лизин | 57 мг. |
1.39%
|
| Метионин | 15 мг. |
0.83%
|
| Пролин | 32 мг. |
0.71%
|
| Серин | 42 мг. |
0.51%
|
| Тирозин | 28 мг. |
0.64%
|
| Треонин | 25 мг. |
1.04%
25
50
75
|
| Триптофан | 9.0 мг. |
1.13%
|
| Фенилаланин | 36 мг. |
0.82%
|
| Цистин | 11 мг. |
0.61%
|
Патиссон жареный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 36 мг. |
0.18%
25
50
75
|
- Лауриновая кислота 12:0 1 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 1 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 31 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 3.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах патиссона жареного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Патиссон жареный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 13 мг. |
35%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 12 мг.
- Омега-9 12 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах патиссона жареного: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Патиссон жареный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 72 мг. |
1.20%
|
- Омега-6 72 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 45 мг.
- Линолевая кислота 18:2 27 мг.
В 100 г. патиссона жареного содержится:
72 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,2% от суточной нормы.
72 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,2% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах патиссона жареного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Патиссон жареный - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1.90 г. |
4.8%
25
50
75
|
| Сахара | 1.50 г. |
6.0%
|
Собираем данные о углеводах патиссона жареного: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Патиссон жареный - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах патиссона жареного: Фитостеролы, Холестерин.
Патиссон жареный - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах патиссона жареного: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.