Осьминог вареный – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) осьминога вареного

Польза и вред осьминога вареного

Осьминог вареный

Польза осьминога вареного

Источник высококачественного белка с полным набором незаменимых аминокислот; содержит витамины B12 и B6, ниацин, а также минералы: селен (антиоксидантная защита), медь и железо (кроветворение), фосфор и цинк. Низкое содержание жира и калорий при наличии омега‑3 жирных кислот поддерживает сердце и сосуды. Таурин и холин участвуют в работе нервной системы и обмене жиров. Высокая доля йода способствует нормальной функции щитовидной железы.

Вред осьминога вареного

Возможны аллергические реакции на морепродукты; при непереносимости моллюсков продукт противопоказан. Может содержать следы ртути и других загрязнителей моря, поэтому беременным, кормящим и маленьким детям рекомендуется ограничение порций и частоты. Высокое содержание холестерина требует умеренности людям с нарушениями липидного обмена. При избытке натрия (соленые варианты) возможны отеки и повышение давления. Риск пищевого отравления минимален при полной термической обработке, но важна гигиена и свежесть сырья.

Осьминог вареный - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. осьминога вареного.

В 100 граммах осьминога вареного содержится:

  • 29,8 г. белков, что составляет 39,8% от суточной нормы;
  • 2,1 г. жиров, что составляет 2,5% от суточной нормы;
  • 4,4 г. углеводов, что составляет 1,4% от суточной нормы.
Более всего осьминог вареный содержит: белков - 29,8 г.
Осьминог вареный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Осьминог вареный - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. осьминога вареного.
В 100 граммах осьминога вареного содержится 164 кКал, что составляет 7,1% от суточной нормы.

Осьминог вареный - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 57 мкг.
4.8% 25 50 75
Витамин B2 76 мкг.
5.8%
Витамин B3, PP, ниацин 3.8 мг.
24%
Витамин B4 81 мг.
16%
Витамин B5 0.90 мг.
18%
Витамин B6 0.65 мг.
50%
Витамин B9 24 мкг.
6.0%
Витамин B12, кобаламин 36 мкг.
1 500% 25 50 75
Витамин C 8.0 мг.
8.9%
Витамин A, ретинол 90 мкг.
10%
Витамин E 1.20 мг.
8.2%
Витамин K, филлохинон 0.10 мкг.
83%
Собираем данные о витаминах осьминога вареного: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Осьминог вареный - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.63 г.
13% 25 50 75
Кальций 0.11 г.
11%
Магний 60 мг.
15%
Натрий 0.46 г.
35%
Фосфор 0.28 г.
40%
Железо 9.5 мг.
95%
Марганец 47 мкг.
2.0%
Медь 0.74 мг.
82% 25 50 75
Селен 90 мкг.
163%
Цинк 3.4 мг.
31%
Собираем данные о минералах осьминога вареного: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Осьминог вареный - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.80 г.
27% 25 50 75
Аргинин 2.2 г.
36%
Аспарагиновая 2.9 г.
24%
Валин 1.30 г.
52%
Гистидин 0.57 г.
27%
Глицин 1.87 г.
53%
Глутаминовая 4.1 г.
30%
Изолейцин 1.30 г.
65% 25 50 75
Лейцин 2.1 г.
46%
Лизин 2.2 г.
54%
Метионин 0.67 г.
37%
Пролин 1.22 г.
27%
Серин 1.34 г.
16%
Тирозин 0.95 г.
22%
Треонин 1.28 г.
53% 25 50 75
Триптофан 0.33 г.
42%
Фенилаланин 1.07 г.
24%
Цистин 0.39 г.
22%

Осьминог вареный - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.45 г.
2.2% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах осьминога вареного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Осьминог вареный - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.32 г.
0.88% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах осьминога вареного: Нервоновая кислота 24:1.

Осьминог вареный - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 0.16 г.
13% 25 50 75
Омега-6 18 мг.
0.30%
В 100 г. осьминога вареного содержится:
0.16 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 13% от суточной нормы;
18 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,3% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах осьминога вареного: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Осьминог вареный - углеводы

Собираем данные о углеводах осьминога вареного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Осьминог вареный - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 96 мг.
38% 25 50 75
Собираем данные о стеролах осьминога вареного: Фитостеролы.

Осьминог вареный - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 4.7 г.
31% 25 50 75
Кофеин 0 мкг.
Креатин 4.7 г.
118%
Собираем данные о других нутриентах осьминога вареного: Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK