Польза и вред окуня речного запеченного
Польза окуня речного запеченного
Это источник полноценного белка с набором незаменимых аминокислот, необходимых для обновления тканей и поддержания иммунитета. Запекание сохраняет белок и снижает лишние жиры по сравнению с жаркой. Рыба богата фосфором и селеном, важными для костей и антиоксидантной защиты, а также калием и магнием, поддерживающими работу сердца и нервной системы. Витамины группы B участвуют в обмене веществ и энергопроизводстве. Содержит омега‑3 жирные кислоты в умеренных количествах, которые поддерживают нормальную функцию сосудов и мозга.
Вред окуня речного запеченного
Возможна аллергия на рыбу и индивидуальная непереносимость. Речной окунь может накапливать ртуть и другие загрязнители, поэтому частоту употребления стоит умерять, особенно беременным, кормящим и маленьким детям. Недостаточная термическая обработка повышает риск паразитарных и бактериальных инфекций; запекать следует до полной готовности. Избыточное потребление белка может быть нежелательно при заболеваниях почек. При солении, маринадах и соусах возможен избыток натрия, что нежелательно при гипертонии.
Окунь речной запеченный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. окуня речного запеченного.
В 100 граммах окуня речного запеченного содержится:
- 24,2 г. белков, что составляет 32,2% от суточной нормы;
- 4,7 г. жиров, что составляет 5,6% от суточной нормы;
Более всего окунь речной запеченный содержит: белков - 24,2 г.
Окунь речной запеченный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Окунь речной запеченный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. окуня речного запеченного.
- Калории 146 кКал.
В 100 граммах окуня речного запеченного содержится 146 кКал, что составляет 6,3% от суточной нормы.
Окунь речной запеченный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 87 мкг. |
7.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 90 мкг. |
6.9%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.52 мг. |
9.5%
|
| Витамин B5 | 0.87 мг. |
17%
|
| Витамин B6 | 0.14 мг. |
11%
|
| Витамин B9 | 17 мкг. |
4.3%
|
| Витамин B12, кобаламин | 2.3 мкг. |
96%
|
| Витамин C | 2.1 мг. |
2.3%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 35 мкг. |
3.9%
|
- Витамины водорастворимые 4.8 мг.
- Витамины жирорастворимые 35 мкг.
Собираем данные о витаминах окуня речного запеченного: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Окунь речной запеченный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.46 г. |
9.7%
25
50
75
|
| Кальций | 0.10 г. |
10%
|
| Магний | 38 мг. |
9.5%
|
| Натрий | 90 мг. |
6.9%
|
| Фосфор | 0.26 г. |
37%
|
| Железо | 1.91 мг. |
19%
|
| Марганец | 1.14 мг. |
50%
|
| Медь | 0.12 мг. |
13%
25
50
75
|
| Селен | 16 мкг. |
29%
|
| Цинк | 0.83 мг. |
7.5%
|
- Макроэлементы 0.94 г.
- Микроэлементы 4.0 мг.
Окунь речной запеченный - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.46 г. |
22%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.45 г. |
24%
|
| Аспарагиновая | 2.5 г. |
20%
|
| Валин | 1.25 г. |
50%
|
| Гистидин | 0.71 г. |
34%
|
| Глицин | 1.16 г. |
33%
|
| Глутаминовая | 3.6 г. |
27%
|
| Изолейцин | 1.11 г. |
56%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.97 г. |
43%
|
| Лизин | 2.2 г. |
54%
|
| Метионин | 0.72 г. |
40%
|
| Пролин | 0.86 г. |
19%
|
| Серин | 0.99 г. |
12%
|
| Тирозин | 0.82 г. |
19%
|
| Треонин | 1.06 г. |
44%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.27 г. |
34%
|
| Фенилаланин | 0.94 г. |
21%
|
| Цистин | 0.26 г. |
14%
|
Окунь речной запеченный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1 г. |
5.0%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 0.11 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.76 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.13 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах окуня речного запеченного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Окунь речной запеченный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.84 г. |
5.0%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 73 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 1.27 г.
- Омега-9 1.27 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.49 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах окуня речного запеченного: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Окунь речной запеченный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.41 г. |
33%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.25 г. |
4.2%
|
- Омега-3 0.41 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0.11 г.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.31 г.
- Омега-6 0.25 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.14 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.11 г.
В 100 г. окуня речного запеченного содержится:
0.41 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 33% от суточной нормы;
0.25 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,2% от суточной нормы.
0.41 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 33% от суточной нормы;
0.25 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,2% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах окуня речного запеченного: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Окунь речной запеченный - углеводы
Собираем данные о углеводах окуня речного запеченного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Окунь речной запеченный - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 87 мг. |
35%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах окуня речного запеченного: Фитостеролы.
Окунь речной запеченный - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.3 г. |
29%
25
50
75
|
| Креатин | 3.3 г. |
83%
|
Собираем данные о других нутриентах окуня речного запеченного: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.