Налим запеченный – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) налима запеченного

Польза и вред налима запеченного

Налим запеченный

Польза налима запеченного

Налим запеченный является источником полноценного белка с набором незаменимых аминокислот, что поддерживает восстановление тканей и работу иммунной системы. Он содержит йод и селен, важные для функции щитовидной железы и антиоксидантной защиты, а также фосфор и калий, участвующие в здоровье костей и работе сердца. В печени налима много витаминов A и D и омега‑3 жирных кислот; часть этих нутриентов может сохраняться в блюде при мягкой запекании, поддерживая зрение, иммунитет и нормальный липидный обмен. Низкая калорийность и малое содержание жира делают продукт подходящим при контроле массы тела и рационе с умеренным содержанием жиров.

Вред налима запеченного

Возможна аллергическая реакция на рыбу и морепродукты; при индивидуальной непереносимости продукт противопоказан. У чувствительных людей жирная печень налима (если используется) может вызывать диспепсию; избыток витамина A и D возможен при частом употреблении печени, особенно у детей, беременных и людей с гипервитаминозом. Рыба может накапливать ртуть и другие загрязнители, поэтому не стоит злоупотреблять: обычно рекомендуют ограничивать потребление рыбы разных видов до 2–3 порций в неделю. При заболеваниях щитовидной железы, требующих контроля йода, объем порций согласуют с врачом. Избыточное сольё при приготовлении повышает нагрузку на сердечно‑сосудистую систему.

Налим запеченный - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. налима запеченного.

В 100 граммах налима запеченного содержится:

  • 24,8 г. белков, что составляет 33,0% от суточной нормы;
  • 1,0 г. жиров, что составляет 1,2% от суточной нормы;
Более всего налим запеченный содержит: белков - 24,8 г.
Налим запеченный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Налим запеченный - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. налима запеченного.
В 100 граммах налима запеченного содержится 115 кКал, что составляет 5,0% от суточной нормы.

Налим запеченный - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.43 мг.
36% 25 50 75
Витамин B2 0.17 мг.
13%
Витамин B3, PP, ниацин 1.97 мг.
12%
Витамин B5 0.17 мг.
3.5%
Витамин B6 0.35 мг.
27%
Витамин B9 1 мкг.
0.25%
Витамин B12, кобаламин 0.92 мкг.
38%
Витамин A, ретинол 5.0 мкг.
0.56% 25 50 75
Собираем данные о витаминах налима запеченного: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Налим запеченный - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.52 г.
11% 25 50 75
Кальций 64 мг.
6.4%
Магний 41 мг.
10%
Натрий 0.12 г.
9.5%
Фосфор 0.26 г.
37%
Железо 1.15 мг.
12%
Марганец 0.90 мг.
39%
Медь 0.26 мг.
28% 25 50 75
Селен 16 мкг.
29%
Цинк 0.97 мг.
8.8%
Собираем данные о минералах налима запеченного: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Налим запеченный - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.50 г.
23% 25 50 75
Аргинин 1.48 г.
24%
Аспарагиновая 2.5 г.
21%
Валин 1.28 г.
51%
Гистидин 0.73 г.
35%
Глицин 1.19 г.
34%
Глутаминовая 3.7 г.
27%
Изолейцин 1.14 г.
57% 25 50 75
Лейцин 2.0 г.
44%
Лизин 2.3 г.
55%
Метионин 0.73 г.
41%
Пролин 0.88 г.
19%
Серин 1.01 г.
12%
Тирозин 0.84 г.
19%
Треонин 1.09 г.
45% 25 50 75
Триптофан 0.28 г.
35%
Фенилаланин 0.97 г.
22%
Цистин 0.27 г.
15%

Налим запеченный - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.21 г.
1.05% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах налима запеченного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Налим запеченный - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.17 г.
0.46% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах налима запеченного: Нервоновая кислота 24:1.

Налим запеченный - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 0.12 г.
9.8% 25 50 75
Омега-6 12 мг.
0.20%
В 100 г. налима запеченного содержится:
0.12 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,8% от суточной нормы;
12 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах налима запеченного: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Налим запеченный - углеводы

Собираем данные о углеводах налима запеченного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Налим запеченный - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 77 мг.
31% 25 50 75
Собираем данные о стеролах налима запеченного: Фитостеролы.

Налим запеченный - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 4.4 г.
30% 25 50 75
Креатин 3.4 г.
85%
Собираем данные о других нутриентах налима запеченного: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK