Польза и вред минтая запеченного
Польза минтая запеченного
Минтай запеченный — источник полноценного белка с низким содержанием жира и калорий; содержит омега‑3 жирные кислоты, поддерживающие работу сердца и мозга, а также йод и селен, важные для щитовидной железы и антиоксидантной защиты. В нём есть витамины D и B12, способствующие нормальному обмену веществ, иммунной функции и кроветворению. Запекание позволяет сохранить питательные вещества без избытка добавленного жира и соли по сравнению с жаркой.
Вред минтая запеченного
Возможны аллергические реакции у людей с непереносимостью рыбы и морепродуктов. Минтай может накапливать следовые количества ртути и других загрязнителей, поэтому детям, беременным и кормящим рекомендуется умеренное потребление. Избыток соли, маринадов или соусов при запекании повышает нагрузку на сердечно‑сосудистую систему. Чрезмерное употребление рыбы в целом может привести к избытку натрия и нарушению баланса жирных кислот; важно соблюдать разнообразие рациона и умеренные порции.
Минтай запеченный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. минтая запеченного.
В 100 граммах минтая запеченного содержится:
- 24,9 г. белков, что составляет 33,2% от суточной нормы;
- 1,3 г. жиров, что составляет 1,5% от суточной нормы;
Более всего минтай запеченный содержит: белков - 24,9 г.
Минтай запеченный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Минтай запеченный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. минтая запеченного.
- Калории 118 кКал.
В 100 граммах минтая запеченного содержится 118 кКал, что составляет 5,1% от суточной нормы.
Минтай запеченный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 54 мкг. |
4.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.23 мг. |
17%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.0 мг. |
25%
|
| Витамин B5 | 0.41 мг. |
8.3%
|
| Витамин B6 | 0.33 мг. |
25%
|
| Витамин B9 | 3.0 мкг. |
0.75%
|
| Витамин B12, кобаламин | 3.7 мкг. |
153%
|
| Витамин A, ретинол | 12 мкг. |
1.33%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 5.0 мг.
- Витамины жирорастворимые 12 мкг.
Собираем данные о витаминах минтая запеченного: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Минтай запеченный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.46 г. |
9.7%
25
50
75
|
| Кальций | 77 мг. |
7.7%
|
| Магний | 86 мг. |
22%
|
| Натрий | 0.11 г. |
8.5%
|
| Фосфор | 0.28 г. |
40%
|
| Железо | 0.59 мг. |
5.9%
|
| Марганец | 19 мкг. |
0.83%
|
| Медь | 64 мкг. |
7.1%
25
50
75
|
| Селен | 47 мкг. |
85%
|
| Цинк | 0.60 мг. |
5.5%
|
- Макроэлементы 1.01 г.
- Микроэлементы 1.32 мг.
Минтай запеченный - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.51 г. |
23%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.49 г. |
24%
|
| Аспарагиновая | 2.6 г. |
21%
|
| Валин | 1.28 г. |
51%
|
| Гистидин | 0.73 г. |
35%
|
| Глицин | 1.20 г. |
34%
|
| Глутаминовая | 3.7 г. |
27%
|
| Изолейцин | 1.15 г. |
57%
25
50
75
|
| Лейцин | 2.0 г. |
44%
|
| Лизин | 2.3 г. |
56%
|
| Метионин | 0.74 г. |
41%
|
| Пролин | 0.88 г. |
20%
|
| Серин | 1.02 г. |
12%
|
| Тирозин | 0.84 г. |
19%
|
| Треонин | 1.09 г. |
46%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.28 г. |
35%
|
| Фенилаланин | 0.97 г. |
22%
|
| Цистин | 0.27 г. |
15%
|
Минтай запеченный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.17 г. |
0.85%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 6.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.11 г.
- Стеариновая кислота 18:0 55 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах минтая запеченного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Минтай запеченный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.14 г. |
0.38%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 28 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 86 мг.
- Омега-9 86 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 15 мг.
- Эруковая кислота 22:1 13 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах минтая запеченного: Нервоновая кислота 24:1.
Минтай запеченный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.12 г. |
9.5%
25
50
75
|
| Омега-6 | 12 мг. |
0.20%
|
- Омега-3 0.12 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 28 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 91 мг.
- Омега-6 12 мг.
- Линолевая кислота 18:2 12 мг.
В 100 г. минтая запеченного содержится:
0.12 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,5% от суточной нормы;
12 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы.
0.12 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,5% от суточной нормы;
12 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах минтая запеченного: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Минтай запеченный - углеводы
Собираем данные о углеводах минтая запеченного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Минтай запеченный - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 91 мг. |
36%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах минтая запеченного: Фитостеролы.
Минтай запеченный - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.5 г. |
30%
25
50
75
|
| Креатин | 3.4 г. |
86%
|
Собираем данные о других нутриентах минтая запеченного: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.