Польза и вред масляной рыбы копченой
Польза масляной рыбы копченой
Источник полноценного белка с набором незаменимых аминокислот, витаминов A, D и группы B, а также селена, йода и фосфора, поддерживающих иммунитет, зрение, кости и обмен веществ. Содержит моно- и полиненасыщенные жиры, которые помогают поддерживать нормальный липидный профиль. Высокая калорийность делает продукт сытным при умеренном объеме порции.
Вред масляной рыбы копченой
Копчение повышает содержание соли и потенциально образует нежелательные соединения (ПАУ); частое употребление не рекомендуется. Масляная рыба богата восковыми эфирами, которые у чувствительных людей могут вызывать диспепсию и стеаторею; порции стоит ограничивать. Противопоказана при обострениях болезней ЖКТ, гипертонии и отеках из‑за соли; осторожность при беременности и у детей. Возможны индивидуальная непереносимость и накопление гистамина при нарушении технологии.
Масляная рыба копченая - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. масляной рыбы копченой.
В 100 граммах масляной рыбы копченой содержится:
- 22,2 г. белков, что составляет 29,5% от суточной нормы;
- 10,3 г. жиров, что составляет 12,2% от суточной нормы;
Более всего масляная рыба копченая содержит: белков - 22,2 г., жиров - 10,3 г.
Масляная рыба копченая не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Масляная рыба копченая - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. масляной рыбы копченой.
- Калории 187 кКал.
В 100 граммах масляной рыбы копченой содержится 187 кКал, что составляет 8,1% от суточной нормы.
Масляная рыба копченая - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.15 мг. |
12%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.19 мг. |
15%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 5.8 мг. |
36%
|
| Витамин B5 | 0.87 мг. |
17%
|
| Витамин B6 | 0.35 мг. |
27%
|
| Витамин B9 | 17 мкг. |
4.3%
|
| Витамин B12, кобаламин | 1.83 мкг. |
76%
|
| Витамин A, ретинол | 33 мкг. |
3.7%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 7.3 мг.
- Витамины жирорастворимые 33 мкг.
Собираем данные о витаминах масляной рыбы копченой: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Масляная рыба копченая - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.48 г. |
10%
25
50
75
|
| Кальций | 28 мг. |
2.8%
|
| Магний | 32 мг. |
8.0%
|
| Натрий | 0.11 г. |
8.8%
|
| Фосфор | 0.31 г. |
44%
|
| Железо | 0.64 мг. |
6.4%
|
| Марганец | 19 мкг. |
0.83%
|
| Медь | 69 мкг. |
7.7%
25
50
75
|
| Селен | 47 мкг. |
85%
|
| Цинк | 0.99 мг. |
9.0%
|
- Макроэлементы 0.96 г.
- Микроэлементы 1.76 мг.
Масляная рыба копченая - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.34 г. |
20%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.33 г. |
22%
|
| Аспарагиновая | 2.3 г. |
19%
|
| Валин | 1.14 г. |
46%
|
| Гистидин | 0.65 г. |
31%
|
| Глицин | 1.06 г. |
30%
|
| Глутаминовая | 3.3 г. |
24%
|
| Изолейцин | 1.02 г. |
51%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.80 г. |
39%
|
| Лизин | 2.0 г. |
50%
|
| Метионин | 0.66 г. |
36%
|
| Пролин | 0.78 г. |
17%
|
| Серин | 0.90 г. |
11%
|
| Тирозин | 0.75 г. |
17%
|
| Треонин | 0.97 г. |
40%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.25 г. |
31%
|
| Фенилаланин | 0.87 г. |
20%
|
| Цистин | 0.24 г. |
13%
|
Масляная рыба копченая - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах масляной рыбы копченой: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.
Масляная рыба копченая - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах масляной рыбы копченой: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Масляная рыба копченая - полиненасыщенные жирные кислоты
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах масляной рыбы копченой: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Масляная рыба копченая - углеводы
Собираем данные о углеводах масляной рыбы копченой: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Масляная рыба копченая - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 83 мг. |
33%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах масляной рыбы копченой: Фитостеролы.
Масляная рыба копченая - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.0 г. |
26%
25
50
75
|
| Креатин | 3.0 г. |
76%
|
Собираем данные о других нутриентах масляной рыбы копченой: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.