Польза и вред лукового супа
Польза лукового супа
Луковый суп может быть источником витамина C и фитохимических соединений лука (кверцетина), которые действуют как антиоксиданты, поддерживая защиту клеток от окислительного стресса. Лук содержит калий и немного фолатов, а в термически обработанном виде сохраняет часть этих веществ. Тёплый суп обеспечивает жидкость и электролиты, что помогает поддерживать водный баланс. Если основа — нежирный бульон и ограничено количество сыра и масла, блюдо остаётся умеренно калорийным и может вписываться в рацион с контролем энергии и соли.
Вред лукового супа
Луковый суп может содержать много натрия при использовании солёного бульона, сыра и добавленной соли; избыток натрия нежелателен при гипертонии и болезнях почек. Лук у некоторых людей провоцирует вздутие и дискомфорт из‑за фруктанов (ферментируемых углеводов), что важно при синдроме раздражённого кишечника. Жирные версии с большим количеством масла, сыра или зажарки повышают калорийность и насыщенные жиры. Возможна непереносимость лука или аллергия на ингредиенты. При гастрите и рефлюксе острая, горячая и сильно приправленная подача может усиливать симптомы; порцию и частоту лучше ограничивать.
Луковый суп - пищевая ценность
Луковый суп - калорийность
- Калории н./д.
Луковый суп - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Луковый суп - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Луковый суп - аминокислоты
Луковый суп - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Луковый суп - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|