Польза и вред лапши домашней вареной
Польза лапши домашней вареной
Источник сложных углеводов, которые дают энергию и поддерживают сытость; содержит растительный белок из муки, небольшие количества витаминов группы B и минералов (железо, магний), а при добавлении яиц — полноценные аминокислоты и немного холина. Низкое содержание жира при умеренной порции делает блюдо нейтральным по калорийности; мягкая текстура подходит при щадящем питании, а достаточное количество жидкости при варке снижает концентрацию антипитательных соединений.
Вред лапши домашней вареной
Может быть калорийной при больших порциях и с жирными соусами; избыток быстрых порций повышает гликемический ответ, что важно учитывать людям с нарушением углеводного обмена. Глютен в пшеничной муке противопоказан при целиакии и чувствительности к глютену; возможна аллергия на яйца при их использовании. Соль в тесте или воде увеличивает потребление натрия. Частое переедание способствует набору веса; при неполном проваривании у чувствительных людей возможен дискомфорт со стороны ЖКТ.
Лапша домашняя вареная - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. лапши домашней вареной.
В 100 граммах лапши домашней вареной содержится:
- 5,3 г. белков, что составляет 7,0% от суточной нормы;
- 1,7 г. жиров, что составляет 2,1% от суточной нормы;
- 23,5 г. углеводов, что составляет 7,6% от суточной нормы.
Более всего лапша домашняя вареная содержит: углеводов - 23,5 г.
Лапша домашняя вареная не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Лапша домашняя вареная - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. лапши домашней вареной.
- Калории 130 кКал.
В 100 граммах лапши домашней вареной содержится 130 кКал, что составляет 5,7% от суточной нормы.
Лапша домашняя вареная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.17 мг. |
14%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.17 мг. |
13%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.26 мг. |
7.9%
|
| Витамин B5 | 0.23 мг. |
4.6%
|
| Витамин B6 | 37 мкг. |
2.8%
|
| Витамин B9 | 43 мкг. |
11%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.10 мкг. |
4.2%
|
| Витамин A, ретинол | 17 мкг. |
1.89%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 1.92 мг.
- Витамины жирорастворимые 17 мкг.
Собираем данные о витаминах лапши домашней вареной: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Лапша домашняя вареная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 21 мг. |
0.45%
25
50
75
|
| Кальций | 10 мг. |
1%
|
| Магний | 14 мг. |
3.5%
|
| Натрий | 83 мг. |
6.4%
|
| Фосфор | 52 мг. |
7.4%
|
| Железо | 1.16 мг. |
12%
|
| Марганец | 0.18 мг. |
8.0%
|
| Медь | 56 мкг. |
6.2%
25
50
75
|
| Цинк | 0.44 мг. |
4.0%
|
- Макроэлементы 0.18 г.
- Микроэлементы 1.84 мг.
Лапша домашняя вареная - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.19 г. |
2.8%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.22 г. |
3.7%
|
| Аспарагиновая | 0.29 г. |
2.4%
|
| Валин | 0.25 г. |
9.9%
|
| Гистидин | 0.11 г. |
5.3%
|
| Глицин | 0.17 г. |
4.8%
|
| Глутаминовая | 1.63 г. |
12%
|
| Изолейцин | 0.22 г. |
11%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.38 г. |
8.3%
|
| Лизин | 0.17 г. |
4.0%
|
| Метионин | 0.10 г. |
5.6%
|
| Пролин | 0.50 г. |
11%
|
| Серин | 0.28 г. |
3.4%
|
| Тирозин | 0.16 г. |
3.5%
|
| Треонин | 0.17 г. |
6.9%
25
50
75
|
| Триптофан | 67 мг. |
8.4%
|
| Фенилаланин | 0.26 г. |
6.0%
|
| Цистин | 0.14 г. |
7.9%
|
Лапша домашняя вареная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.40 г. |
2.0%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 4.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.30 г.
- Стеариновая кислота 18:0 97 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах лапши домашней вареной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Лапша домашняя вареная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.51 г. |
1.37%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 4.0 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.47 г.
- Омега-9 0.47 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 30 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах лапши домашней вареной: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Лапша домашняя вареная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.50 г. |
8.4%
|
- Омега-6 0.50 г.
- Линоленовая кислота 18:3 45 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.46 г.
В 100 г. лапши домашней вареной содержится:
0.50 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 8,4% от суточной нормы.
0.50 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 8,4% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах лапши домашней вареной: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Лапша домашняя вареная - углеводы
Собираем данные о углеводах лапши домашней вареной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Лапша домашняя вареная - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 1 мг. |
57%
25
50
75
|
| Холестерин | 41 мг. |
16%
|
Лапша домашняя вареная - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах лапши домашней вареной: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.