Польза и вред куриных желудков вареных или тушеных
Польза куриных жулудков вареных или тушеных
Это источник полноценного белка, железа и цинка, поддерживающих мышцы, иммунитет и кроветворение. Содержат витамины группы B (включая B12, ниацин), важные для обмена веществ и нервной системы. Высокое содержание коллагеновых белков и эластина обеспечивает аминокислоты для соединительных тканей. При варке или тушении сохраняется умеренная калорийность и снижается доля экстрактивных веществ по сравнению с жаркой, что делает продукт более щадящим для пищеварения.
Вред куриных жулудков вареных или тушеных
Как субпродукт, они богаты холестерином; людям с дислипидемией и сердечно‑сосудистыми факторами риска стоит ограничивать порции и частоту. Возможны индивидуальная непереносимость и обострение подагры при избытке пуринов. При нарушении технологии приготовления есть риск микробного загрязнения; необходима полноценная термическая обработка. Излишнее потребление может повышать нагрузку на пищеварение и увеличивать калорийность рациона из-за добавленных жиров при тушении.
Куриные жулудки вареные или тушеные - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. куриных желудков вареных или тушеных.
В 100 граммах куриных желудков вареных или тушеных содержится:
- 30,4 г. белков, что составляет 40,5% от суточной нормы;
- 2,7 г. жиров, что составляет 3,2% от суточной нормы;
Более всего куриные жулудки вареные или тушеные содержит: белков - 30,4 г.
Куриные жулудки вареные или тушеные содержит высокую концентрацию белков. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Куриные жулудки вареные или тушеные - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. куриных желудков вареных или тушеных.
- Калории 154 кКал.
В 100 граммах куриных желудков вареных или тушеных содержится 154 кКал, что составляет 6,7% от суточной нормы.
Куриные жулудки вареные или тушеные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 26 мкг. |
2.2%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.21 мг. |
16%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 3.1 мг. |
20%
|
| Витамин B4 | 0.10 г. |
21%
|
| Витамин B5 | 0.47 мг. |
9.4%
|
| Витамин B6 | 71 мкг. |
5.5%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 1.04 мкг. |
43%
25
50
75
|
| Витамин E | 0.20 мг. |
1.37%
|
- Витамины водорастворимые 0.11 г.
- Витамины жирорастворимые 0.20 мг.
Собираем данные о витаминах куриных желудков вареных или тушеных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Куриные жулудки вареные или тушеные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.18 г. |
3.8%
25
50
75
|
| Кальций | 17 мг. |
1.70%
|
| Магний | 3.0 мг. |
0.75%
|
| Натрий | 56 мг. |
4.3%
|
| Фосфор | 0.19 г. |
27%
|
| Железо | 3.2 мг. |
32%
|
| Марганец | 74 мкг. |
3.2%
|
| Медь | 0.16 мг. |
18%
25
50
75
|
| Селен | 41 мкг. |
75%
|
| Цинк | 4.4 мг. |
40%
|
- Макроэлементы 0.44 г.
- Микроэлементы 7.9 мг.
Куриные жулудки вареные или тушеные - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах куриных желудков вареных или тушеных: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Куриные жулудки вареные или тушеные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.66 г. |
3.3%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 5.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 7.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.41 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.24 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах куриных желудков вареных или тушеных: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Куриные жулудки вареные или тушеные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.53 г. |
1.43%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 11 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.44 г.
- Омега-9 0.44 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 74 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах куриных желудков вареных или тушеных: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Куриные жулудки вареные или тушеные - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 4.0 мг. |
0.32%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.25 г. |
4.2%
|
- Омега-3 4.0 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 4.0 мг.
- Омега-6 0.25 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 19 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 7.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.22 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 3.0 мг.
В 100 г. куриных желудков вареных или тушеных содержится:
4.0 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,3% от суточной нормы;
0.25 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,2% от суточной нормы.
4.0 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,3% от суточной нормы;
0.25 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,2% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах куриных желудков вареных или тушеных: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Арахидоновая кислота 20:4.
Куриные жулудки вареные или тушеные - углеводы
Собираем данные о углеводах куриных желудков вареных или тушеных: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Куриные жулудки вареные или тушеные - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.37 г. |
148%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах куриных желудков вареных или тушеных: Фитостеролы.
Куриные жулудки вареные или тушеные - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах куриных желудков вареных или тушеных: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.