Куриные ножки жареные – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) куриных ножек жареных

Польза и вред куриных ножек жареных

Куриные ножки жареные

Польза куриных ножек жареных

Источник полноценного белка с необходимыми аминокислотами, а также витаминов группы B (B3, B6) и минералов, включая фосфор, селен и цинк. Темная куриная мякоть содержит немного больше железа и цинка, чем филе, что поддерживает кроветворение и иммунную функцию. При умеренном употреблении дает чувство сытости и может помочь контролировать аппетит. Кожа и жир обеспечивают энергию, а жарка без излишка масла сохраняет белок и часть термоустойчивых витаминов.

Вред куриных ножек жареных

Жарка повышает содержание насыщенных жиров и калорий; частое употребление может способствовать набору веса и повышению уровня LDL‑холестерина. При готовке на сильном огне образуются потенциально вредные соединения (акриламид в панировке, гетероциклические амины и ПАУ), поэтому лучше избегать пригорания. Избыточная соль повышает нагрузку на сердце и почки. Людям с гиперлипидемией, гипертонией, болезнями ЖКТ и печени стоит ограничивать порции и частоту. Недожаренные ножки несут риск пищевых инфекций (Salmonella, Campylobacter); нужна полная прожарка до безопасной температуры.

Куриные ножки жареные - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. куриных ножек жареных.

В 100 граммах куриных ножек жареных содержится:

  • 26,8 г. белков, что составляет 35,8% от суточной нормы;
  • 14,4 г. жиров, что составляет 17,2% от суточной нормы;
  • 2,5 г. углеводов, что составляет 0,8% от суточной нормы.
Более всего куриные ножки жареные содержит: белков - 26,8 г., жиров - 14,4 г.
Куриные ножки жареные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Куриные ножки жареные - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. куриных ножек жареных.
В 100 граммах куриных ножек жареных содержится 254 кКал, что составляет 11,0% от суточной нормы.

Куриные ножки жареные - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 88 мкг.
7.3% 25 50 75
Витамин B2 0.24 мг.
18%
Витамин B3, PP, ниацин 6.5 мг.
41%
Витамин B5 1.20 мг.
24%
Витамин B6 0.34 мг.
26%
Витамин B9 11 мкг.
2.8%
Витамин B12, кобаламин 0.31 мкг.
13%
Витамин A, ретинол 28 мкг.
3.1% 25 50 75
Собираем данные о витаминах куриных ножек жареных: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Куриные ножки жареные - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.23 г.
5.0% 25 50 75
Кальций 13 мг.
1.30%
Магний 24 мг.
6.0%
Натрий 88 мг.
6.8%
Фосфор 0.18 г.
26%
Железо 1.43 мг.
14%
Марганец 32 мкг.
1.39%
Медь 85 мкг.
9.4% 25 50 75
Селен 21 мкг.
38%
Цинк 2.7 мг.
24%
Собираем данные о минералах куриных ножек жареных: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Куриные ножки жареные - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.53 г.
23% 25 50 75
Аргинин 1.66 г.
27%
Аспарагиновая 2.4 г.
19%
Валин 1.31 г.
52%
Гистидин 0.80 г.
38%
Глицин 1.62 г.
46%
Глутаминовая 4.0 г.
30%
Изолейцин 1.36 г.
68% 25 50 75
Лейцин 1.97 г.
43%
Лизин 2.2 г.
53%
Метионин 0.72 г.
40%
Пролин 1.28 г.
28%
Серин 0.95 г.
11%
Тирозин 0.88 г.
20%
Треонин 1.11 г.
46% 25 50 75
Триптофан 0.30 г.
38%
Фенилаланин 1.05 г.
24%
Цистин 0.36 г.
20%

Куриные ножки жареные - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 3.8 г.
19% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах куриных ножек жареных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Куриные ножки жареные - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 5.6 г.
15% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах куриных ножек жареных: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Куриные ножки жареные - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 30 мг.
2.4% 25 50 75
Омега-6 3.1 г.
51%
В 100 г. куриных ножек жареных содержится:
30 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,4% от суточной нормы;
3.1 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 51% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах куриных ножек жареных: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Куриные ножки жареные - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 0.10 г.
0.25% 25 50 75
Собираем данные о углеводах куриных ножек жареных: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Куриные ножки жареные - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 94 мг.
38% 25 50 75
Собираем данные о стеролах куриных ножек жареных: Фитостеролы.

Куриные ножки жареные - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 4.6 г.
31% 25 50 75
Креатин 4.0 г.
100%
Собираем данные о других нутриентах куриных ножек жареных: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK