Польза и вред куриных ножек запеченных
Польза куриных ножек запеченных
Запеченные куриные ножки — источник полноценных белков, необходимых для поддержания мышц и тканей. Они содержат витамины группы B (в том числе ниацин и B6), которые участвуют в обмене веществ и работе нервной системы, а также минералы — селен и фосфор. При запекании без лишнего жира сохраняется хороший профиль аминокислот, а кожа при умеренном употреблении дает энергию за счет жиров. Железо и цинк поддерживают кроветворение и иммунную функцию.
Вред куриных ножек запеченных
Избыточное употребление, особенно с кожей, повышает поступление насыщенных жиров и калорий, что может способствовать набору веса и повышению уровня холестерина. Пересол и соусы увеличивают нагрузку натрием. Недостаточная термическая обработка несет риск пищевых инфекций (например, сальмонеллез), поэтому важно прожаривание до безопасной внутренней температуры. Людям с подагрой стоит учитывать пурины в мясе, а при индивидуальной непереносимости куриного белка возможны аллергические реакции.
Куриные ножки запеченные - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. куриных ножек запеченных.
В 100 граммах куриных ножек запеченных содержится:
- 24,0 г. белков, что составляет 32,0% от суточной нормы;
- 9,0 г. жиров, что составляет 10,7% от суточной нормы;
Более всего куриные ножки запеченные содержит: белков - 24,0 г.
Куриные ножки запеченные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Куриные ножки запеченные - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. куриных ножек запеченных.
- Калории 184 кКал.
В 100 граммах куриных ножек запеченных содержится 184 кКал, что составляет 8,0% от суточной нормы.
Куриные ножки запеченные - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 90 мкг. |
7.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.19 мг. |
14%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.0 мг. |
38%
|
| Витамин B4 | 70 мг. |
14%
|
| Витамин B5 | 1.19 мг. |
24%
|
| Витамин B6 | 0.41 мг. |
32%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.38 мкг. |
16%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 20 мкг. |
2.2%
|
| Витамин D, кальциферол | 0.10 мкг. |
0.67%
|
| Витамин D3 | 0.10 мкг. |
0.62%
|
| Витамин E | 0.19 мг. |
1.30%
|
| Витамин K, филлохинон | 3.9 мкг. |
3.3%
|
- Витамины водорастворимые 78 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.21 мг.
Собираем данные о витаминах куриных ножек запеченных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Куриные ножки запеченные - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.26 г. |
5.6%
25
50
75
|
| Кальций | 12 мг. |
1.20%
|
| Магний | 23 мг. |
5.8%
|
| Натрий | 98 мг. |
7.5%
|
| Фосфор | 0.20 г. |
29%
|
| Железо | 1.09 мг. |
11%
|
| Марганец | 20 мкг. |
0.87%
|
| Медь | 61 мкг. |
6.8%
25
50
75
|
| Селен | 26 мкг. |
47%
|
| Цинк | 2.1 мг. |
19%
|
- Макроэлементы 0.60 г.
- Микроэлементы 3.3 мг.
Куриные ножки запеченные - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.44 г. |
22%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.66 г. |
27%
|
| Аспарагиновая | 2.3 г. |
19%
|
| Валин | 1.17 г. |
47%
|
| Гистидин | 0.71 г. |
34%
|
| Глицин | 1.20 г. |
34%
|
| Глутаминовая | 3.9 г. |
28%
|
| Изолейцин | 1.15 г. |
57%
25
50
75
|
| Лейцин | 2.0 г. |
43%
|
| Лизин | 2.2 г. |
54%
|
| Метионин | 0.68 г. |
38%
|
| Пролин | 1.01 г. |
22%
|
| Серин | 0.98 г. |
12%
|
| Тирозин | 0.88 г. |
20%
|
| Треонин | 1.11 г. |
46%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.27 г. |
34%
|
| Фенилаланин | 0.96 г. |
22%
|
| Цистин | 0.29 г. |
16%
|
Куриные ножки запеченные - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 2.4 г. |
12%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 3.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 6.0 мг.
- Каприловая кислота 8:0 2.0 мг.
- Капроновая кислота 6:0 1 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 8.0 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 1 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 53 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 1.83 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.51 г.
- Трансжиры 23 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах куриных ножек запеченных: Каприновая кислота 10:0, Лигноцериновая кислота 24:0.
Куриные ножки запеченные - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 3.5 г. |
9.5%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 49 мг.
- Нервоновая кислота 24:1 2.0 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 3.0 г.
- Омега-9 3.0 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.52 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах куриных ножек запеченных: Эруковая кислота 22:1.
Куриные ножки запеченные - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 61 мг. |
4.9%
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.69 г. |
28%
|
- Омега-3 61 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 43 мг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 11 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 7.0 мг.
- Омега-6 1.69 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 9.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 77 мг.
- Линолевая кислота 18:2 1.59 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 10 мг.
В 100 г. куриных ножек запеченных содержится:
61 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,9% от суточной нормы;
1.69 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 28% от суточной нормы.
61 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,9% от суточной нормы;
1.69 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 28% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах куриных ножек запеченных: Арахидоновая кислота 20:4.
Куриные ножки запеченные - углеводы
Собираем данные о углеводах куриных ножек запеченных: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Куриные ножки запеченные - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.13 г. |
51%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах куриных ножек запеченных: Фитостеролы.
Куриные ножки запеченные - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.3 г. |
29%
25
50
75
|
| Креатин | 3.5 г. |
88%
|
Собираем данные о других нутриентах куриных ножек запеченных: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.