Куриная грудка запеченная – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) куриной грудки запеченной

Польза и вред куриной грудки запеченной

Куриная грудка запеченная

Польза куриной грудки запеченной

Запеченная куриная грудка — источник полноценного белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, необходимых для поддержания мышц и тканей. В ней обычно меньше жира и калорий, чем в жареных вариантах, а при запекании без кожи снижается доля насыщенных жиров. Продукт содержит витамины группы B (в том числе B3 и B6), участвующие в обмене веществ и работе нервной системы, а также минералы — селен и фосфор, важные для антиоксидантной защиты и здоровья костей. Низкое содержание углеводов делает блюдо подходящим для рационов с контролем калорий и сахара.

Вред куриной грудки запеченной

Индивидуальная непереносимость куриного белка может вызывать аллергические реакции. При избыточном потреблении белка возможна повышенная нагрузка на почки у людей с хроническими почечными заболеваниями; таким пациентам количество порций следует ограничивать по назначению врача. Пересол при приготовлении повышает потребление натрия, что нежелательно при гипертонии. Перепекание и подгорание поверхности может приводить к образованию нежелательных соединений; рекомендуется избегать сильного обугливания. Недожаривание несет риск бактериального загрязнения (например, Salmonella), поэтому важно полное прожаривание до безопасной внутренней температуры.

Куриная грудка запеченная - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. куриной грудки запеченной.

В 100 граммах куриной грудки запеченной содержится:

  • 30,5 г. белков, что составляет 40,7% от суточной нормы;
  • 3,2 г. жиров, что составляет 3,8% от суточной нормы;
Более всего куриная грудка запеченная содержит: белков - 30,5 г.
Куриная грудка запеченная содержит высокую концентрацию белков. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Куриная грудка запеченная - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. куриной грудки запеченной.
В 100 граммах куриной грудки запеченной содержится 151 кКал, что составляет 6,6% от суточной нормы.

Куриная грудка запеченная - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.11 мг.
8.9% 25 50 75
Витамин B2 0.21 мг.
16%
Витамин B3, PP, ниацин 12 мг.
76%
Витамин B4 0.11 г.
22%
Витамин B5 1.71 мг.
34%
Витамин B6 1.16 мг.
89%
Витамин B12, кобаламин 0.21 мкг.
8.8%
Витамин A, ретинол 10 мкг.
1.11% 25 50 75
Витамин E 0.54 мг.
3.7%
Собираем данные о витаминах куриной грудки запеченной: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Куриная грудка запеченная - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.39 г.
8.3% 25 50 75
Кальций 5.0 мг.
0.50%
Магний 34 мг.
8.5%
Натрий 52 мг.
4.0%
Фосфор 0.26 г.
37%
Железо 0.45 мг.
4.5%
Марганец 12 мкг.
0.52%
Медь 42 мкг.
4.7% 25 50 75
Селен 28 мкг.
52%
Цинк 0.90 мг.
8.2%
Собираем данные о минералах куриной грудки запеченной: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Куриная грудка запеченная - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.78 г.
27% 25 50 75
Аргинин 2.1 г.
34%
Аспарагиновая 2.9 г.
24%
Валин 1.58 г.
63%
Гистидин 1.14 г.
54%
Глицин 1.35 г.
39%
Глутаминовая 4.5 г.
33%
Изолейцин 1.50 г.
75% 25 50 75
Лейцин 2.5 г.
55%
Лизин 2.9 г.
72%
Метионин 0.79 г.
44%
Пролин 0.97 г.
22%
Серин 1.16 г.
14%
Тирозин 1.10 г.
25%
Треонин 1.37 г.
57% 25 50 75
Триптофан 0.39 г.
48%
Фенилаланин 1.23 г.
28%
Цистин 0.32 г.
18%

Куриная грудка запеченная - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.99 г.
5.0% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах куриной грудки запеченной: Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0.

Куриная грудка запеченная - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 1.21 г.
3.3% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах куриной грудки запеченной: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Куриная грудка запеченная - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 38 мг.
3.0% 25 50 75
Омега-6 0.62 г.
10%
В 100 г. куриной грудки запеченной содержится:
38 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,0% от суточной нормы;
0.62 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 10% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах куриной грудки запеченной: Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Куриная грудка запеченная - углеводы

Собираем данные о углеводах куриной грудки запеченной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Куриная грудка запеченная - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 0.10 г.
42% 25 50 75
Собираем данные о стеролах куриной грудки запеченной: Фитостеролы.

Куриная грудка запеченная - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 5.6 г.
37% 25 50 75
Креатин 4.2 г.
105%
Собираем данные о других нутриентах куриной грудки запеченной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK