Польза и вред куриной грудки вареной или тушеной
Польза куриной грудки вареной или тушеной
Источник высококачественного белка с полным набором незаменимых аминокислот, поддерживающих мышцы и обмен веществ; обычно содержит мало жира и насыщенных жирных кислот по сравнению с красным мясом. Обеспечивает витаминами группы B (особенно ниацином и B6), важными для энергии и работы нервной системы, а также фосфором и селеном, участвующими в здоровье костей и антиоксидантной защите. Щадящие методы тепловой обработки без добавления жира помогают сохранить питательную ценность и снизить калорийность блюда.
Вред куриной грудки вареной или тушеной
Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на белок курицы. Избыточное потребление может приводить к дисбалансу рациона и избытку белка, что нежелательно при некоторых заболеваниях почек. При тушении с большим количеством соли или соусов повышается потребление натрия и калорий. Недостаточная термическая обработка несет риск пищевых инфекций (например, сальмонеллеза); важно готовить до безопасной внутренней температуры не ниже 74°C.
Куриная грудка вареная или тушеная - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. куриной грудки вареной или тушеной.
В 100 граммах куриной грудки вареной или тушеной содержится:
- 32,1 г. белков, что составляет 42,7% от суточной нормы;
- 3,2 г. жиров, что составляет 3,9% от суточной нормы;
Более всего куриная грудка вареная или тушеная содержит: белков - 32,1 г.
Куриная грудка вареная или тушеная содержит высокую концентрацию белков. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Куриная грудка вареная или тушеная - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. куриной грудки вареной или тушеной.
- Калории 157 кКал.
В 100 граммах куриной грудки вареной или тушеной содержится 157 кКал, что составляет 6,8% от суточной нормы.
Куриная грудка вареная или тушеная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 98 мкг. |
8.2%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.19 мг. |
14%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 9.5 мг. |
59%
|
| Витамин B4 | 0.12 г. |
23%
|
| Витамин B5 | 1.59 мг. |
32%
|
| Витамин B6 | 0.92 мг. |
71%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.20 мкг. |
8.3%
|
| Витамин A, ретинол | 10 мкг. |
1.11%
25
50
75
|
| Витамин E | 0.33 мг. |
2.3%
|
| Витамин K, филлохинон | 4.3 мкг. |
3.6%
|
- Витамины водорастворимые 0.13 г.
- Витамины жирорастворимые 0.34 мг.
Собираем данные о витаминах куриной грудки вареной или тушеной: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Куриная грудка вареная или тушеная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.34 г. |
7.3%
25
50
75
|
| Кальций | 6.0 мг. |
0.60%
|
| Магний | 32 мг. |
8.0%
|
| Натрий | 47 мг. |
3.6%
|
| Фосфор | 0.24 г. |
34%
|
| Железо | 0.49 мг. |
4.9%
|
| Марганец | 12 мкг. |
0.52%
|
| Медь | 44 мкг. |
4.9%
25
50
75
|
| Селен | 32 мкг. |
58%
|
| Цинк | 0.96 мг. |
8.7%
|
- Макроэлементы 0.67 г.
- Микроэлементы 1.54 мг.
Куриная грудка вареная или тушеная - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.87 г. |
28%
25
50
75
|
| Аргинин | 2.2 г. |
36%
|
| Аспарагиновая | 3.0 г. |
25%
|
| Валин | 1.66 г. |
66%
|
| Гистидин | 1.20 г. |
57%
|
| Глицин | 1.42 г. |
41%
|
| Глутаминовая | 4.7 г. |
35%
|
| Изолейцин | 1.57 г. |
79%
25
50
75
|
| Лейцин | 2.7 г. |
58%
|
| Лизин | 3.1 г. |
75%
|
| Метионин | 0.83 г. |
46%
|
| Пролин | 1.02 г. |
23%
|
| Серин | 1.22 г. |
15%
|
| Тирозин | 1.16 г. |
26%
|
| Треонин | 1.44 г. |
60%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.40 г. |
51%
|
| Фенилаланин | 1.29 г. |
29%
|
| Цистин | 0.34 г. |
19%
|
Куриная грудка вареная или тушеная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.01 г. |
5.1%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 2.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 5.0 мг.
- Каприновая кислота 10:0 15 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 5.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 19 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.75 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.21 г.
- Трансжиры 11 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах куриной грудки вареной или тушеной: Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0.
Куриная грудка вареная или тушеная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.27 г. |
3.4%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 18 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 1.10 г.
- Омега-9 1.10 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.16 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах куриной грудки вареной или тушеной: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Куриная грудка вареная или тушеная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 40 мг. |
3.2%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.64 г. |
11%
|
- Омега-3 40 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 26 мг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 10 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 4.0 мг.
- Омега-6 0.64 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 11 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 26 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.60 г.
В 100 г. куриной грудки вареной или тушеной содержится:
40 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы;
0.64 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 11% от суточной нормы.
40 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы;
0.64 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 11% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах куриной грудки вареной или тушеной: Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Куриная грудка вареная или тушеная - углеводы
Собираем данные о углеводах куриной грудки вареной или тушеной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Куриная грудка вареная или тушеная - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.12 г. |
46%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах куриной грудки вареной или тушеной: Фитостеролы.
Куриная грудка вареная или тушеная - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 5.9 г. |
39%
25
50
75
|
| Креатин | 4.4 г. |
111%
|
Собираем данные о других нутриентах куриной грудки вареной или тушеной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.