Курица жареная – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) курицы жареной

Польза и вред курицы жареной

Курица жареная

Польза курицы жареной

Источник полноценных белков, необходимых для мышц и иммунитета; содержит витамины группы B (B3, B6) и минералы, включая селен и фосфор, поддерживающие обмен веществ и антиоксидантную защиту. При использовании постного филе и умеренного масла обеспечивает высокую сытость при относительно невысоком содержании углеводов, помогая контролировать аппетит и поддерживать энергетический баланс.

Вред курицы жареной

Жарка повышает калорийность и долю жиров; при использовании большого количества масла растет содержание насыщенных и трансизомеров, что может неблагоприятно влиять на липидный профиль. Высокие температуры способствуют образованию акриламида и полициклических ароматических углеводородов; подгорание усиливает этот риск. Избыточное потребление связано с риском набора веса и сердечно‑сосудистых нарушений. Людям с гастритом, панкреатитом, заболеваниями печени и ЖКТ лучше ограничивать; при непереносимости куриного белка или аллергии на птицу следует избегать. Важно тщательно прожаривать для снижения риска бактериального заражения, избегая сырого и розового мяса.

Курица жареная - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. курицы жареной.

В 100 граммах курицы жареной содержится:

  • 30,6 г. белков, что составляет 40,8% от суточной нормы;
  • 9,1 г. жиров, что составляет 10,9% от суточной нормы;
  • 1,7 г. углеводов, что составляет 0,5% от суточной нормы.
Более всего курица жареная содержит: белков - 30,6 г.
Курица жареная содержит высокую концентрацию белков. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Курица жареная - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. курицы жареной.
В 100 граммах курицы жареной содержится 219 кКал, что составляет 9,5% от суточной нормы.

Курица жареная - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 85 мкг.
7.1% 25 50 75
Витамин B2 0.20 мг.
15%
Витамин B3, PP, ниацин 9.7 мг.
60%
Витамин B4 91 мг.
18%
Витамин B5 1.17 мг.
23%
Витамин B6 0.48 мг.
37%
Витамин B9 7.0 мкг.
1.75%
Витамин B12, кобаламин 0.34 мкг.
14% 25 50 75
Витамин A, ретинол 18 мкг.
2.0%
Витамин D, кальциферол 0.10 мкг.
0.67%
Витамин D3 0.10 мкг.
0.62%
Витамин E 0.46 мг.
3.2%
Витамин K, филлохинон 2.8 мкг.
2.3%
Собираем данные о витаминах курицы жареной: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Курица жареная - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.26 г.
5.5% 25 50 75
Кальций 17 мг.
1.70%
Магний 27 мг.
6.8%
Натрий 91 мг.
7.0%
Фосфор 0.21 г.
29%
Железо 1.35 мг.
14%
Марганец 28 мкг.
1.22%
Медь 75 мкг.
8.3% 25 50 75
Селен 25 мкг.
45%
Цинк 2.2 мг.
20%
Собираем данные о минералах курицы жареной: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Курица жареная - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.66 г.
25% 25 50 75
Аргинин 1.84 г.
30%
Аспарагиновая 2.7 г.
22%
Валин 1.52 г.
61%
Гистидин 0.95 г.
45%
Глицин 1.50 г.
43%
Глутаминовая 4.6 г.
34%
Изолейцин 1.61 г.
81% 25 50 75
Лейцин 2.3 г.
50%
Лизин 2.6 г.
63%
Метионин 0.84 г.
47%
Пролин 1.28 г.
28%
Серин 1.06 г.
13%
Тирозин 1.03 г.
23%
Треонин 1.29 г.
54% 25 50 75
Триптофан 0.36 г.
45%
Фенилаланин 1.22 г.
28%
Цистин 0.39 г.
22%

Курица жареная - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 2.4 г.
12% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах курицы жареной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Курица жареная - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 3.3 г.
8.9% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах курицы жареной: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Курица жареная - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 40 мг.
3.2% 25 50 75
Омега-6 1.87 г.
31%
В 100 г. курицы жареной содержится:
40 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы;
1.87 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 31% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах курицы жареной: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Курица жареная - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 0.10 г.
0.25% 25 50 75
Собираем данные о углеводах курицы жареной: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Курица жареная - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 94 мг.
38% 25 50 75
Собираем данные о стеролах курицы жареной: Фитостеролы.

Курица жареная - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 5.4 г.
36% 25 50 75
Креатин 4.2 г.
105%
Собираем данные о других нутриентах курицы жареной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK