Польза и вред крапивного супа
Польза крапивного супа
Крапивный суп обычно богат витамином К, фолатами, витамином С и каротиноидами из крапивы, а также железом и магнием; он содержит пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника и чувство сытости. Белок и кальций могут поступать из добавленных яиц, рыбы или молочных продуктов, а картофель и крупы дают сложные углеводы для энергии. Тепловая обработка снижает жгучие вещества крапивы, сохраняя при этом часть антиоксидантов, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Вред крапивного супа
Возможны аллергические реакции на крапиву, сельдерей, морковь или пряности; при добавлении молока или сливок суп противопоказан при непереносимости лактозы, а яйца и рыба — при соответствующей аллергии. Высокое содержание витамина К может снижать эффективность антикоагулянтов (варфарина), поэтому людям на такой терапии важно согласовать рацион с врачом. Избыток соли повышает нагрузку на сердце и почки; слишком большие порции способны вызвать вздутие из‑за клетчатки. При болезнях почек следует учитывать содержание калия и ограничивать объем и частоту употребления.
Крапивный суп - пищевая ценность
Крапивный суп - калорийность
- Калории н./д.
Крапивный суп - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Крапивный суп - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Крапивный суп - аминокислоты
Крапивный суп - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Крапивный суп - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|