Польза и вред корейки свиной жареной
Польза корейки свиной жареной
Это источник полноценных белков с необходимыми аминокислотами, важных для поддержания мышц и тканей. Содержит витамины группы B (особенно B1, B3, B6) и минералы: железо, цинк, фосфор, селен. Умеренное количество жира дает энергию, а моно- и насыщенные жирные кислоты участвуют в гормональном и клеточном обмене. Высокая плотность питательных веществ придает сытость, что помогает контролировать аппетит при разумной порции и умеренном добавлении соли и масла при приготовлении.
Вред корейки свиной жареной
Жарка повышает содержание насыщенных жиров и образования потенциально вредных соединений (например, гетероциклических аминов) при высокой температуре. Избыточное потребление может способствовать повышению уровня LDL-холестерина и риску сердечно-сосудистых заболеваний. Высокая калорийность усложняет контроль массы тела. Людям с гиперлипидемией, гипертонией и заболеваниями ЖКТ стоит ограничивать порцию и частоту. Непрожаривание чревато бактериальным риском; пересол при подаче увеличивает потребление натрия, что нежелательно при гипертонии. Возможна индивидуальная непереносимость.
Корейка свиная жареная - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. корейки свиной жареной.
В 100 граммах корейки свиной жареной содержится:
- 27,2 г. белков, что составляет 36,3% от суточной нормы;
- 13,6 г. жиров, что составляет 16,2% от суточной нормы;
Более всего корейка свиная жареная содержит: белков - 27,2 г., жиров - 13,6 г.
Корейка свиная жареная не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Корейка свиная жареная - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. корейки свиной жареной.
- Калории 239 кКал.
В 100 граммах корейки свиной жареной содержится 239 кКал, что составляет 10,4% от суточной нормы.
Корейка свиная жареная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.63 мг. |
53%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.25 мг. |
20%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.4 мг. |
28%
|
| Витамин B4 | 94 мг. |
19%
|
| Витамин B5 | 0.65 мг. |
13%
|
| Витамин B6 | 0.37 мг. |
28%
|
| Витамин B9 | 3.0 мкг. |
0.75%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.54 мкг. |
23%
25
50
75
|
| Витамин C | 0.60 мг. |
0.67%
|
| Витамин A, ретинол | 2.0 мкг. |
0.22%
|
| Витамин D, кальциферол | 1.20 мкг. |
8.0%
|
| Витамин D3 | 1.20 мкг. |
7.4%
|
| Витамин E | 0.24 мг. |
1.64%
|
- Витамины водорастворимые 0.10 г.
- Витамины жирорастворимые 0.24 мг.
Собираем данные о витаминах корейки свиной жареной: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Корейка свиная жареная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.37 г. |
8.0%
25
50
75
|
| Кальций | 21 мг. |
2.1%
|
| Магний | 19 мг. |
4.8%
|
| Натрий | 48 мг. |
3.7%
|
| Фосфор | 0.18 г. |
26%
|
| Железо | 1.07 мг. |
11%
|
| Марганец | 12 мкг. |
0.52%
|
| Медь | 77 мкг. |
8.6%
25
50
75
|
| Селен | 45 мкг. |
82%
|
| Цинк | 2.4 мг. |
22%
|
- Макроэлементы 0.64 г.
- Микроэлементы 3.6 мг.
Корейка свиная жареная - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.60 г. |
24%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.72 г. |
28%
|
| Аспарагиновая | 2.5 г. |
21%
|
| Валин | 1.47 г. |
59%
|
| Гистидин | 1.06 г. |
51%
|
| Глицин | 1.41 г. |
40%
|
| Глутаминовая | 4.2 г. |
31%
|
| Изолейцин | 1.25 г. |
63%
25
50
75
|
| Лейцин | 2.2 г. |
47%
|
| Лизин | 2.4 г. |
59%
|
| Метионин | 0.71 г. |
39%
|
| Пролин | 1.16 г. |
26%
|
| Серин | 1.12 г. |
14%
|
| Тирозин | 0.93 г. |
21%
|
| Треонин | 1.23 г. |
51%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.34 г. |
42%
|
| Фенилаланин | 1.08 г. |
25%
|
| Цистин | 0.34 г. |
19%
|
Корейка свиная жареная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 5.0 г. |
25%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 10 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 10 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.18 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 3.1 г.
- Стеариновая кислота 18:0 1.67 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах корейки свиной жареной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Корейка свиная жареная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 6.0 г. |
16%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.11 г.
- Олеиновая кислота 18:1 5.5 г.
- Омега-9 5.5 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.42 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах корейки свиной жареной: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Корейка свиная жареная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.08 г. |
18%
|
- Омега-6 1.08 г.
- Линоленовая кислота 18:3 40 мг.
- Линолевая кислота 18:2 1.04 г.
В 100 г. корейки свиной жареной содержится:
1.08 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 18% от суточной нормы.
1.08 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 18% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах корейки свиной жареной: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Корейка свиная жареная - углеводы
Собираем данные о углеводах корейки свиной жареной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Корейка свиная жареная - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 80 мг. |
32%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах корейки свиной жареной: Фитостеролы.
Корейка свиная жареная - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.9 г. |
33%
25
50
75
|
| Креатин | 3.8 г. |
96%
|
Собираем данные о других нутриентах корейки свиной жареной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.