Польза и вред кеты запеченной
Польза кеты запеченной
Кета запеченная — источник полноценного белка и омега‑3 жирных кислот (ЭПК и ДГК), которые поддерживают нормальную работу сердца, сосудов и мозга. В ней много витамина D и B12, селена и йода, что важно для костей, кроветворения и функции щитовидной железы. Запекание без лишнего жира сохраняет питательные вещества и снижает долю насыщенных жиров, по сравнению с жаркой. Высокое содержание калия и фосфора помогает водно‑электролитному балансу и здоровью мышц.
Вред кеты запеченной
Возможны аллергические реакции у людей с непереносимостью рыбы и морепродуктов. Рыба может накапливать следы ртути и других загрязнителей: беременным, кормящим и детям рекомендуется умеренное потребление и разнообразие источников рыбы. Избыточное количество может давать избыток белка и калорий. При недостаточной термической обработке сохраняется риск паразитов и бактерий; необходимо полное пропекание. При добавлении большого количества соли повышается нагрузка на сердечно‑сосудистую систему — людям с гипертонией стоит ограничивать соль.
Кета запеченная - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. кеты запеченной.
В 100 граммах кеты запеченной содержится:
- 25,8 г. белков, что составляет 34,4% от суточной нормы;
- 4,8 г. жиров, что составляет 5,8% от суточной нормы;
Более всего кета запеченная содержит: белков - 25,8 г.
Кета запеченная не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Кета запеченная - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. кеты запеченной.
- Калории 154 кКал.
В 100 граммах кеты запеченной содержится 154 кКал, что составляет 6,7% от суточной нормы.
Кета запеченная - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 92 мкг. |
7.7%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.22 мг. |
17%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 8.5 мг. |
53%
|
| Витамин B5 | 0.87 мг. |
17%
|
| Витамин B6 | 0.46 мг. |
36%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 3.5 мкг. |
144%
|
| Витамин A, ретинол | 34 мкг. |
3.8%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 10 мг.
- Витамины жирорастворимые 34 мкг.
Собираем данные о витаминах кеты запеченной: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Кета запеченная - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.55 г. |
12%
25
50
75
|
| Кальций | 14 мг. |
1.40%
|
| Магний | 28 мг. |
7.0%
|
| Натрий | 64 мг. |
4.9%
|
| Фосфор | 0.36 г. |
52%
|
| Железо | 0.71 мг. |
7.1%
|
| Марганец | 19 мкг. |
0.83%
|
| Медь | 71 мкг. |
7.9%
25
50
75
|
| Селен | 47 мкг. |
85%
|
| Цинк | 0.60 мг. |
5.5%
|
- Макроэлементы 1.02 г.
- Микроэлементы 1.45 мг.
Кета запеченная - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.56 г. |
24%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.55 г. |
25%
|
| Аспарагиновая | 2.6 г. |
22%
|
| Валин | 1.33 г. |
53%
|
| Гистидин | 0.76 г. |
36%
|
| Глицин | 1.24 г. |
35%
|
| Глутаминовая | 3.9 г. |
28%
|
| Изолейцин | 1.19 г. |
60%
25
50
75
|
| Лейцин | 2.1 г. |
46%
|
| Лизин | 2.4 г. |
58%
|
| Метионин | 0.76 г. |
42%
|
| Пролин | 0.91 г. |
20%
|
| Серин | 1.05 г. |
13%
|
| Тирозин | 0.87 г. |
20%
|
| Треонин | 1.13 г. |
47%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.29 г. |
36%
|
| Фенилаланин | 1.01 г. |
23%
|
| Цистин | 0.28 г. |
15%
|
Кета запеченная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.08 г. |
5.4%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 0.19 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.75 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.13 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах кеты запеченной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Кета запеченная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.98 г. |
5.3%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.24 г.
- Олеиновая кислота 18:1 1.05 г.
- Омега-9 1.05 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.28 г.
- Эруковая кислота 22:1 0.41 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах кеты запеченной: Нервоновая кислота 24:1.
Кета запеченная - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.40 г. |
32%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.12 г. |
2.0%
|
- Омега-3 0.40 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0.10 г.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.30 г.
- Омега-6 0.12 г.
- Линоленовая кислота 18:3 44 мг.
- Линолевая кислота 18:2 77 мг.
В 100 г. кеты запеченной содержится:
0.40 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 32% от суточной нормы;
0.12 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,0% от суточной нормы.
0.40 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 32% от суточной нормы;
0.12 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,0% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах кеты запеченной: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Кета запеченная - углеводы
Собираем данные о углеводах кеты запеченной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Кета запеченная - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 95 мг. |
38%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах кеты запеченной: Фитостеролы.
Кета запеченная - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.6 г. |
31%
25
50
75
|
| Креатин | 3.5 г. |
89%
|
Собираем данные о других нутриентах кеты запеченной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.