Польза и вред кабачка запеченного
Польза кабачка запеченного
Запеченный кабачок низкокалориен и богат водой и пищевыми волокнами, что поддерживает чувство сытости и мягко регулирует работу кишечника. Содержит калий, способствующий нормальной работе сердца и водно‑солевому балансу, а также магний и фолаты. В нем есть витамин C и каротиноиды (провитамин A), которые участвуют в антиоксидантной защите клеток. Тепловая обработка делает мякоть легче для усвоения, а при умеренном добавлении растительного масла улучшает усвоение жирорастворимых каротиноидов.
Вред кабачка запеченного
У чувствительных людей возможны вздутие и дискомфорт из‑за клетчатки, особенно при больших порциях. При хронической почечной недостаточности избыток калия из овощей может быть нежелателен — порции следует согласовывать с врачом. Индивидуальная непереносимость встречается редко, но не исключена. Чрезмерное употребление с большим количеством соли, сыра или соусов повышает нагрузку натрием и калориями и сводит на нет пользу блюда.
Кабачок запеченный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. кабачка запеченного.
В 100 граммах кабачка запеченного содержится:
- 1,1 г. белков, что составляет 1,5% от суточной нормы;
- 0,4 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
- 2,7 г. углеводов, что составляет 0,9% от суточной нормы.
Кабачок запеченный не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Кабачок запеченный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. кабачка запеченного.
- Калории 15 кКал.
В 100 граммах кабачка запеченного содержится 15 кКал, что составляет 0,7% от суточной нормы.
Кабачок запеченный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 35 мкг. |
2.9%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 24 мкг. |
1.85%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.51 мг. |
3.2%
|
| Витамин B4 | 9.4 мг. |
1.88%
|
| Витамин B5 | 0.29 мг. |
5.8%
|
| Витамин B6 | 80 мкг. |
6.2%
|
| Витамин B9 | 28 мкг. |
7.0%
|
| Витамин C | 13 мг. |
14%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 56 мкг. |
6.2%
|
| Бета-каротин | 0.67 мг. |
13%
|
| Витамин E | 0.12 мг. |
0.82%
|
| Витамин K, филлохинон | 4.2 мкг. |
3.5%
|
- Витамины водорастворимые 23 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.85 мг.
Собираем данные о витаминах кабачка запеченного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Кабачок запеченный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.26 г. |
5.6%
25
50
75
|
| Кальций | 18 мг. |
1.80%
|
| Магний | 19 мг. |
4.8%
|
| Натрий | 3.0 мг. |
0.23%
|
| Фосфор | 37 мг. |
5.3%
|
| Железо | 0.37 мг. |
3.7%
|
| Марганец | 0.17 мг. |
7.5%
|
| Медь | 52 мкг. |
5.8%
25
50
75
|
| Селен | 0.20 мкг. |
0.36%
|
| Цинк | 0.33 мг. |
3.0%
|
- Макроэлементы 0.34 г.
- Микроэлементы 0.93 мг.
Кабачок запеченный - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 33 мг. |
0.50%
25
50
75
|
| Аргинин | 27 мг. |
0.44%
|
| Аспарагиновая | 78 мг. |
0.64%
|
| Валин | 29 мг. |
1.16%
|
| Гистидин | 14 мг. |
0.67%
|
| Глицин | 24 мг. |
0.69%
|
| Глутаминовая | 68 мг. |
0.50%
|
| Изолейцин | 23 мг. |
1.15%
25
50
75
|
| Лейцин | 37 мг. |
0.80%
|
| Лизин | 35 мг. |
0.85%
|
| Метионин | 9.0 мг. |
0.50%
|
| Пролин | 20 мг. |
0.44%
|
| Серин | 26 мг. |
0.31%
|
| Тирозин | 17 мг. |
0.39%
|
| Треонин | 15 мг. |
0.63%
25
50
75
|
| Триптофан | 6.0 мг. |
0.75%
|
| Фенилаланин | 22 мг. |
0.50%
|
| Цистин | 7.0 мг. |
0.39%
|
Кабачок запеченный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 72 мг. |
0.36%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 65 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 7.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах кабачка запеченного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Кабачок запеченный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 29 мг. |
78%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 29 мг.
- Омега-9 29 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах кабачка запеченного: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Кабачок запеченный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.15 г. |
2.5%
|
- Омега-6 0.15 г.
- Линоленовая кислота 18:3 94 мг.
- Линолевая кислота 18:2 58 мг.
В 100 г. кабачка запеченного содержится:
0.15 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,5% от суточной нормы.
0.15 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,5% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах кабачка запеченного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Кабачок запеченный - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1 г. |
2.5%
25
50
75
|
| Сахара | 1.71 г. |
6.8%
|
Собираем данные о углеводах кабачка запеченного: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Кабачок запеченный - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах кабачка запеченного: Фитостеролы, Холестерин.
Кабачок запеченный - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах кабачка запеченного: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.