Польза и вред гречки каша
Польза гречки каши
Гречка каша богата сложными углеводами, растительным белком и пищевыми волокнами, которые поддерживают сытость и работу кишечника. Содержит железо, магний, калий, цинк и марганец, а также витамины группы B, важные для энергии и нервной системы. Низкая доля жиров и отсутствие глютена делают продукт подходящим для безглютенового рациона. Низко-средний гликемический индекс помогает более плавно поддерживать уровень глюкозы в крови.
Вред гречки каши
Индивидуальная непереносимость возможна, включая редкие аллергические реакции. Чрезмерное употребление может вызывать вздутие и дискомфорт из-за высокого содержания клетчатки. При сахарном диабете порции следует контролировать из-за углеводов. Сильно солёные, сладкие или жирные добавки (масло, сахар, соусы) повышают калорийность и нагрузку на сердечно‑сосудистую систему. У людей с дефицитом железа усвоение может снижаться при одновременном приёме крепкого чая или кофе.
Гречка каша - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. гречки каша.
В 100 граммах гречки каша содержится:
- 3,4 г. белков, что составляет 4,5% от суточной нормы;
- 0,6 г. жиров, что составляет 0,7% от суточной нормы;
- 19,9 г. углеводов, что составляет 6,4% от суточной нормы.
Более всего гречка каша содержит: углеводов - 19,9 г.
Гречка каша не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Гречка каша - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. гречки каша.
- Калории 92 кКал.
В 100 граммах гречки каша содержится 92 кКал, что составляет 4,0% от суточной нормы.
Гречка каша - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 40 мкг. |
3.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 39 мкг. |
3.0%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.94 мг. |
5.9%
|
| Витамин B4 | 20 мг. |
4.0%
|
| Витамин B5 | 0.36 мг. |
7.2%
|
| Витамин B6 | 77 мкг. |
5.9%
|
| Витамин B9 | 14 мкг. |
3.5%
|
| Витамин E | 90 мкг. |
0.62%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 1.90 мкг. |
1.58%
|
- Витамины водорастворимые 22 мг.
- Витамины жирорастворимые 92 мкг.
Собираем данные о витаминах гречки каша: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Гречка каша - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 88 мг. |
1.87%
25
50
75
|
| Кальций | 7.0 мг. |
0.70%
|
| Магний | 51 мг. |
13%
|
| Натрий | 4.0 мг. |
0.31%
|
| Фосфор | 70 мг. |
10%
|
| Железо | 0.80 мг. |
8.0%
|
| Марганец | 0.40 мг. |
18%
|
| Медь | 0.15 мг. |
16%
25
50
75
|
| Селен | 2.2 мкг. |
4.0%
|
| Цинк | 0.61 мг. |
5.5%
|
- Макроэлементы 0.22 г.
- Микроэлементы 1.96 мг.
Гречка каша - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.19 г. |
2.9%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.25 г. |
4.1%
|
| Аспарагиновая | 0.29 г. |
2.4%
|
| Валин | 0.17 г. |
6.9%
|
| Гистидин | 79 мг. |
3.8%
|
| Глицин | 0.26 г. |
7.5%
|
| Глутаминовая | 0.52 г. |
3.8%
|
| Изолейцин | 0.13 г. |
6.4%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.21 г. |
4.6%
|
| Лизин | 0.17 г. |
4.2%
|
| Метионин | 44 мг. |
2.4%
|
| Пролин | 0.13 г. |
2.9%
|
| Серин | 0.18 г. |
2.1%
|
| Тирозин | 62 мг. |
1.41%
|
| Треонин | 0.13 г. |
5.4%
25
50
75
|
| Триптофан | 49 мг. |
6.1%
|
| Фенилаланин | 0.13 г. |
3.0%
|
| Цистин | 58 мг. |
3.2%
|
Гречка каша - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.11 г. |
0.53%
25
50
75
|
- Каприловая кислота 8:0 6.0 мг.
- Каприновая кислота 10:0 3.0 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 2.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 4.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 82 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 9.0 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах гречки каша: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Гречка каша - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.19 г. |
0.50%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.18 г.
- Омега-9 0.18 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 4.0 мг.
- Эруковая кислота 22:1 2.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах гречки каша: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1.
Гречка каша - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.19 г. |
3.1%
|
- Омега-6 0.19 г.
- Линоленовая кислота 18:3 14 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.17 г.
В 100 г. гречки каша содержится:
0.19 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,1% от суточной нормы.
0.19 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,1% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах гречки каша: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Гречка каша - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 2.7 г. |
6.8%
25
50
75
|
| Сахара | 0.90 г. |
3.6%
|
Гречка каша - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах гречки каша: Фитостеролы, Холестерин.
Гречка каша - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах гречки каша: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.