Польза и вред говяжьего сердца отварного
Польза говяжьего сердца отварного
Это нежирный источник полноценного белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, витаминов группы B (особенно B12, рибофлавина и ниацина) и минералов, включая железо, цинк и селен, что поддерживает кроветворение, иммунитет и обмен веществ; содержит коэнзим Q10 и карнитин, участвующие в энергообмене клеток и работе мышц.
Вред говяжьего сердца отварного
Может быть нежелательно при подагре и гиперурикемии из‑за пуринов; высокое содержание холестерина требует умеренности людям с дислипидемией; возможна индивидуальная непереносимость; при заболеваниях печени и желчевыводящих путей следует ограничивать субпродукты; избыток порций повышает нагрузку на обмен пуринов и может вызывать желудочно‑кишечный дискомфорт.
Говяжье сердце отварное - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. говяжьего сердца отварного.
В 100 граммах говяжьего сердца отварного содержится:
- 28,5 г. белков, что составляет 38,0% от суточной нормы;
- 4,7 г. жиров, что составляет 5,6% от суточной нормы;
- 0,2 г. углеводов, что составляет 0,0% от суточной нормы.
Более всего говяжье сердце отварное содержит: белков - 28,5 г.
Говяжье сердце отварное не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Говяжье сердце отварное - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. говяжьего сердца отварного.
- Калории 165 кКал.
В 100 граммах говяжьего сердца отварного содержится 165 кКал, что составляет 7,2% от суточной нормы.
Говяжье сердце отварное - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.10 мг. |
8.4%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 1.21 мг. |
93%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.7 мг. |
42%
|
| Витамин B4 | 0.23 г. |
46%
|
| Витамин B5 | 1.60 мг. |
32%
|
| Витамин B6 | 0.25 мг. |
19%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 11 мкг. |
450%
25
50
75
|
| Витамин D, кальциферол | 0.10 мкг. |
0.67%
|
| Витамин D3 | 0.10 мкг. |
0.62%
|
| Витамин E | 0.29 мг. |
1.99%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.50 мкг. |
0.42%
|
- Витамины водорастворимые 0.24 г.
- Витамины жирорастворимые 0.29 мг.
Собираем данные о витаминах говяжьего сердца отварного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Говяжье сердце отварное - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.22 г. |
4.7%
25
50
75
|
| Кальций | 5.0 мг. |
0.50%
|
| Магний | 21 мг. |
5.3%
|
| Натрий | 59 мг. |
4.5%
|
| Фосфор | 0.25 г. |
36%
|
| Железо | 6.4 мг. |
64%
|
| Марганец | 33 мкг. |
1.44%
|
| Медь | 0.56 мг. |
62%
25
50
75
|
| Селен | 39 мкг. |
71%
|
| Цинк | 2.9 мг. |
26%
|
- Макроэлементы 0.56 г.
- Микроэлементы 9.9 мг.
Говяжье сердце отварное - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах говяжьего сердца отварного: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Говяжье сердце отварное - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.34 г. |
6.7%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 6.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 6.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 50 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.61 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.67 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах говяжьего сердца отварного: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Говяжье сердце отварное - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.01 г. |
2.7%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 10 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.94 г.
- Омега-9 0.94 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 59 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах говяжьего сердца отварного: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Говяжье сердце отварное - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 12 мг. |
0.96%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.77 г. |
13%
|
- Омега-3 12 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 12 мг.
- Омега-6 0.77 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 11 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 19 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.74 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 7.0 мг.
В 100 г. говяжьего сердца отварного содержится:
12 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,0% от суточной нормы;
0.77 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 13% от суточной нормы.
12 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,0% от суточной нормы;
0.77 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 13% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах говяжьего сердца отварного: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Арахидоновая кислота 20:4.
Говяжье сердце отварное - углеводы
Собираем данные о углеводах говяжьего сердца отварного: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Говяжье сердце отварное - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.21 г. |
85%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах говяжьего сердца отварного: Фитостеролы.
Говяжье сердце отварное - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах говяжьего сердца отварного: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.