Польза и вред говядины тушеной
Польза говядины тушеной
Это источник полноценных белков с набором незаменимых аминокислот, необходимых для поддержания мышц и обмена веществ. Содержит легкоусвояемое железо (гемовое), витамин B12, цинк, селен и ниацин, что поддерживает кроветворение, иммунную систему и энергетический обмен. Медленное тушение может сделать соединительную ткань мягче, повышая доступность коллагеновых пептидов и некоторых минералов, при умеренном содержании жира способствует длительному насыщению.
Вред говядины тушеной
Избыток порций повышает нагрузку на сердечно‑сосудистую систему из‑за насыщенных жиров и соли, особенно при промышленном приготовлении. Возможны обострение подагры и гиперурикемии из‑за пуринов, а также ухудшение липидного профиля крови у людей с дислипидемией. При непереносимости красного мяса или говяжьих белков возможны аллергические реакции. Ограничения показаны при хронических болезнях почек, гипертонии и заболеваниях ЖКТ, требующих снижения жирного и соленого; оптимальна умеренная порция и редкая частота потребления.
Говядина тушеная - пищевая ценность
Говядина тушеная - калорийность
- Калории н./д.
Говядина тушеная - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Говядина тушеная - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Говядина тушеная - аминокислоты
Говядина тушеная - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Говядина тушеная - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|