Бобы вареные – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) бобов вареных

Польза и вред бобов вареных

Бобы вареные

Польза бобов вареных

Бобы вареные являются источником растительного белка и пищевых волокон, поддерживают насыщение и нормальную работу кишечника. Содержат фолат, тиамин, железо, магний, калий и цинк, что важно для кроветворения, нервной системы, мышц и водно-солевого баланса. Медленные углеводы помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы. Антиоксиданты и фитонутриенты способствуют защите клеток от окислительного стресса. Низкое содержание жира и отсутствие холестерина делают продукт подходящим для рационов с контролем калорий и сердечно-сосудистого риска.

Вред бобов вареных

У чувствительных людей возможны метеоризм и вздутие из‑за ферментируемых углеводов (FODMAP). При непереносимости бобовых или аллергии возможны кожные и желудочно-кишечные реакции. При синдроме раздраженного кишечника, обострениях гастроэнтерита и после операций на ЖКТ употребление ограничивают. Людям с подагрой и гиперурикемией стоит умерять порции из‑за пуринов. При дефиците фермента G6PD некоторые виды бобов противопоказаны; при сомнениях нужен совет врача. Излишнее количество может привести к дискомфорту и мешать усвоению некоторых минералов из‑за фитатов; балансируйте рацион и пейте достаточно воды.

Бобы вареные - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. бобов вареных.

В 100 граммах бобов вареных содержится:

  • 7,6 г. белков, что составляет 10,1% от суточной нормы;
  • 0,4 г. жиров, что составляет 0,5% от суточной нормы;
  • 19,7 г. углеводов, что составляет 6,3% от суточной нормы.
Более всего бобы вареные содержит: углеводов - 19,7 г.
Бобы вареные не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Бобы вареные - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. бобов вареных.
В 100 граммах бобов вареных содержится 110 кКал, что составляет 4,8% от суточной нормы.

Бобы вареные - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 97 мкг.
8.1% 25 50 75
Витамин B2 89 мкг.
6.8%
Витамин B3, PP, ниацин 0.71 мг.
4.4%
Витамин B4 31 мг.
6.1%
Витамин B5 0.16 мг.
3.1%
Витамин B6 72 мкг.
5.5%
Витамин B9 0.10 мг.
26%
Витамин C 0.30 мг.
0.33% 25 50 75
Витамин A, ретинол 1 мкг.
0.11%
Бета-каротин 9.0 мкг.
0.18%
Витамин E 20 мкг.
0.14%
Витамин K, филлохинон 2.9 мкг.
2.4%
Собираем данные о витаминах бобов вареных: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Бобы вареные - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.27 г.
5.7% 25 50 75
Кальций 36 мг.
3.6%
Магний 43 мг.
11%
Натрий 5.0 мг.
0.39%
Фосфор 0.13 г.
18%
Железо 1.50 мг.
15%
Марганец 0.42 мг.
18%
Медь 0.26 мг.
29% 25 50 75
Селен 2.6 мкг.
4.7%
Цинк 1.01 мг.
9.2%
Собираем данные о минералах бобов вареных: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Бобы вареные - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.31 г.
4.7% 25 50 75
Аргинин 0.70 г.
12%
Аспарагиновая 0.85 г.
7.0%
Валин 0.34 г.
14%
Гистидин 0.19 г.
9.2%
Глицин 0.32 г.
9.1%
Глутаминовая 1.29 г.
9.5%
Изолейцин 0.31 г.
15% 25 50 75
Лейцин 0.57 г.
12%
Лизин 0.49 г.
12%
Метионин 62 мг.
3.4%
Пролин 0.32 г.
7.1%
Серин 0.35 г.
4.2%
Тирозин 0.24 г.
5.5%
Треонин 0.27 г.
11% 25 50 75
Триптофан 72 мг.
9.0%
Фенилаланин 0.32 г.
7.3%
Цистин 97 мг.
5.4%

Бобы вареные - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 64 мг.
0.32% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах бобов вареных: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Бобы вареные - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 79 мг.
0.21% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах бобов вареных: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Бобы вареные - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 0.16 г.
2.7%
В 100 г. бобов вареных содержится:
0.16 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,7% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах бобов вареных: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Бобы вареные - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 5.4 г.
14% 25 50 75
Сахара 1.82 г.
7.3%
Собираем данные о углеводах бобов вареных: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Бобы вареные - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах бобов вареных: Фитостеролы, Холестерин.

Бобы вареные - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах бобов вареных: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK