Нут – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) нута

Польза и вред нута

Нут

Польза нута

Нут — источник растительного белка, пищевых волокон и медленных углеводов, что поддерживает сытость и стабильный уровень глюкозы. Содержит фолат, железо, магний, калий и цинк, важные для кроветворения, нервной системы и мышц. Растительные стеролы и растворимая клетчатка помогают поддерживать нормальный уровень холестерина. Низкий гликемический индекс способствует контролю сахара в крови. Белок нута дополняет злаки по аминокислотному составу, а клетчатка поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Вред нута

У чувствительных людей возможны вздутие и газообразование из‑за богатства олигосахаридами; при синдроме раздраженного кишечника могут потребоваться ограничения. Сырая или плохо приготовленная кожура может усиливать дискомфорт ЖКТ. При индивидуальной непереносимости бобовых возможны аллергические реакции. Нут содержит фитаты, которые снижают усвоение минералов; замачивание и термообработка уменьшают их количество. При хронической болезни почек избыток калия и белка может быть нежелателен; при сахарном диабете порции следует соотносить с углеводной нагрузкой. Переедание может привести к метеоризму и тяжести.

Нут - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. нута.

В 100 граммах нута содержится:

  • 0,7 г. белков, что составляет 0,9% от суточной нормы;
  • 0,1 г. жиров, что составляет 0,1% от суточной нормы;
  • 3,1 г. углеводов, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Нут не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Нут - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. нута.
В 100 граммах нута содержится 15 кКал, что составляет 0,7% от суточной нормы.

Нут - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 27 мкг.
2.3% 25 50 75
Витамин B2 33 мкг.
2.5%
Витамин B3, PP, ниацин 98 мкг.
0.61%
Витамин B4 6.0 мг.
1.20%
Витамин B5 0.26 мг.
5.2%
Витамин B6 40 мкг.
3.1%
Витамин B9 7.0 мкг.
1.75%
Витамин C 2.8 мг.
3.1% 25 50 75
Витамин A, ретинол 5.0 мкг.
0.56%
Бета-каротин 45 мкг.
0.90%
Альфа-каротин 11 мкг.
0.22%
Витамин E 30 мкг.
0.21%
Витамин K, филлохинон 16 мкг.
14%
Гамма токоферол 30 мкг.
Бета токоферол 10 мкг.
25 50 75
Собираем данные о витаминах нута: Витамины водорастворимые, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамины жирорастворимые, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Дельта токоферол.

Нут - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 13 мг.
0.28% 25 50 75
Кальций 16 мг.
1.60%
Натрий 2.0 мг.
0.15%
Сера 6.5 мг.
Фосфор 24 мг.
3.4%
Железо 0.28 мг.
2.8%
Марганец 79 мкг.
3.4%
Медь 41 мкг.
4.6% 25 50 75
Селен 0.30 мкг.
0.55%
Фтор 1.30 мкг.
33%
Цинк 0.20 мг.
1.82%
Собираем данные о минералах нута: Макроэлементы, Магний, Хлор, Микроэлементы, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Хром, Цирконий.

Нут - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 24 мг.
0.36% 25 50 75
Аргинин 44 мг.
0.72%
Аспарагиновая 41 мг.
0.34%
Валин 22 мг.
0.88%
Гистидин 10 мг.
0.48%
Глицин 24 мг.
0.69%
Глутаминовая 0.20 г.
1.44%
Изолейцин 21 мг.
1.05% 25 50 75
Лейцин 29 мг.
0.63%
Лизин 29 мг.
0.71%
Метионин 6.0 мг.
0.33%
Пролин 15 мг.
0.33%
Серин 20 мг.
0.24%
Тирозин 11 мг.
0.25%
Треонин 19 мг.
0.79% 25 50 75
Триптофан 5.0 мг.
0.63%
Фенилаланин 19 мг.
0.43%
Собираем данные о аминокислотах нута: Цистин.

Нут - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК н./д.
25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах нута: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Нут - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК н./д.
25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах нута: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Нут - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 5.0 мг.
0.40% 25 50 75
Омега-6 28 мг.
0.47%
В 100 г. нута содержится:
5.0 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,4% от суточной нормы;
28 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,5% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах нута: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Нут - углеводы

Собираем данные о углеводах нута: Галактоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза.

Нут - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 14 мг.
0.80% 25 50 75
Собираем данные о стеролах нута: Холестерин.

Нут - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Лютеин + Зеаксантин 23 мкг.
0.46% 25 50 75
Собираем данные о других нутриентах нута: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: