Нут сухой – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) нута сухого

Польза и вред нута сухого

Нут сухой

Польза нута сухого

Нут сухой богат растительным белком, пищевыми волокнами и сложными углеводами, что поддерживает сытость и стабильный уровень глюкозы. Содержит фолат, железо, магний, калий и цинк, важные для кроветворения, работы мышц и нервной системы. Ненасыщенные жиры и фитостеролы могут способствовать поддержанию нормального уровня холестерина. Низкий гликемический индекс делает продукт уместным в рационе при контроле сахара. Белок и аминокислоты помогают восстановлению тканей, а клетчатка поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Вред нута сухого

Избыточное употребление может вызывать вздутие и газообразование из‑за высокой доли ферментируемой клетчатки и олигосахаридов. При синдромах раздражённого кишечника и метеоризме возможна непереносимость; при хронических заболеваниях ЖКТ следует ограничивать порции. Нут содержит антипитательные вещества (фитиновую кислоту), которые снижают усвоение железа и цинка; замачивание и термообработка уменьшают их уровень. Сырая или недоваренная фасоль нут противопоказана из‑за риска желудочно‑кишечного дискомфорта. При подагре и гиперурикемии порции следует согласовывать с врачом из‑за пуринов. Возможны редкие аллергические реакции на бобовые.

Нут сухой - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. нута сухого.

В 100 граммах нута сухого содержится:

  • 20,5 г. белков, что составляет 27,3% от суточной нормы;
  • 6,0 г. жиров, что составляет 7,2% от суточной нормы;
  • 63,0 г. углеводов, что составляет 20,3% от суточной нормы.
Более всего нут сухой содержит: углеводов - 63,0 г., белков - 20,5 г.
Нут сухой содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Нут сухой - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. нута сухого.
В 100 граммах нута сухого содержится 378 кКал, что составляет 16,4% от суточной нормы.

Нут сухой - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.48 мг.
40% 25 50 75
Витамин B2 0.21 мг.
16%
Витамин B3, PP, ниацин 1.54 мг.
9.6%
Витамин B4 99 мг.
20%
Витамин B5 1.59 мг.
32%
Витамин B6 0.54 мг.
41%
Витамин B9 0.56 мг.
139%
Витамин C 4.0 мг.
4.4% 25 50 75
Витамин A, ретинол 3.0 мкг.
0.33%
Бета-каротин 40 мкг.
0.80%
Витамин E 0.82 мг.
5.6%
Витамин K, филлохинон 9.0 мкг.
7.5%
Собираем данные о витаминах нута сухого: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Нут сухой - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.72 г.
15% 25 50 75
Кальций 57 мг.
5.7%
Магний 79 мг.
20%
Натрий 24 мг.
1.85%
Фосфор 0.25 г.
36%
Железо 4.3 мг.
43%
Марганец 21 мг.
926%
Медь 0.66 мг.
73% 25 50 75
Цинк 2.8 мг.
25%
Собираем данные о минералах нута сухого: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Селен, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Нут сухой - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.88 г.
13% 25 50 75
Аргинин 1.94 г.
32%
Аспарагиновая 2.4 г.
20%
Валин 0.87 г.
35%
Гистидин 0.57 г.
27%
Глицин 0.86 г.
24%
Глутаминовая 3.6 г.
26%
Изолейцин 0.88 г.
44% 25 50 75
Лейцин 1.47 г.
32%
Лизин 1.38 г.
34%
Метионин 0.27 г.
15%
Пролин 0.85 г.
19%
Серин 1.04 г.
12%
Тирозин 0.51 г.
12%
Треонин 0.77 г.
32% 25 50 75
Триптофан 0.20 г.
25%
Фенилаланин 1.10 г.
25%
Цистин 0.28 г.
16%

Нут сухой - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.60 г.
3.0% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах нута сухого: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Нут сухой - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 1.38 г.
3.7% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах нута сухого: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Нут сухой - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 2.7 г.
46%
В 100 г. нута сухого содержится:
2.7 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 46% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах нута сухого: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Нут сухой - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 12 г.
31% 25 50 75
Сахара 11 г.
43%
Собираем данные о углеводах нута сухого: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Нут сухой - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах нута сухого: Фитостеролы, Холестерин.

Нут сухой - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 3.2 г.
21% 25 50 75
Кофеин 0 мкг.
Креатин 3.1 г.
77%
Собираем данные о других нутриентах нута сухого: Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: