Фасоль – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Фасоли / ПП и ЗОЖ

Польза и вред фасоли

Польза фасоли

Фасоль богата растительным белком, пищевыми волокнами и сложными углеводами, что помогает надолго сохранять сытость и поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Содержит фолат, железо, магний, калий и цинк, важные для кроветворения, работы сердца и нервной системы. Антиоксиданты (например, полифенолы) помогают снижать окислительный стресс. Растворимая клетчатка способствует нормальному уровню холестерина и поддерживает здоровый микробиом кишечника.

Вред фасоли

Сырая или недоваренная фасоль может содержать лектин фитогемагглютинин, вызывающий тошноту и боль в животе; тщательная термическая обработка уменьшает риск. У чувствительных людей возможны метеоризм и дискомфорт из‑за олиго‑сахаридов; постепенное введение и замачивание снижают проявления. При подагре и выраженной мочекаменной болезни бобовые ограничивают из‑за пуринов. Людям с синдромом раздражённого кишечника стоит учитывать индивидуальную переносимость. Возможна пищевая аллергия, хотя она встречается редко.

Фасоль - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. фасоли.

Белки 21 г.
Жиры 2.0 г.
Углеводы 47 г.
Вода 14 г.
Зола 3.6 г.

В 100 граммах фасоли содержится:

21,0 г. белков, что составляет 28,0% от суточной нормы;
2,0 г. жиров, что составляет 2,4% от суточной нормы;
47,0 г. углеводов, что составляет 15,2% от суточной нормы.

Более всего фасоль содержит: углеводов - 47,0 г., белков - 21,0 г.

Фасоль содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Фасоль - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. фасоли.

Калории 298 кКал.

В 100 граммах фасоли содержится 298 кКал, что составляет 13,0% от суточной нормы.

Фасоль - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B1	0.50 мг.	42% 25 50 75
Витамин B2	0.18 мг.	14%
Витамин B3, PP, ниацин	6.4 мг.	40%
Витамин B4	97 мг.	19%
Витамин B5	1.20 мг.	24%
Витамин B6	0.90 мг.	69%
Витамин B7, Н, биотин	0.50 мкг.
Витамин B9	90 мкг.	23% 25 50 75
Витамин C	4.5 мг.	5.0%
Бета-каротин	10 мкг.	0.20%
Витамин E	0.60 мг.	4.1%
Витамин K, филлохинон	6.0 мкг.	5.0%